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Parce que manger sainement n'exclut pas de se faire plaisir...

 

Brownie with Cherry*

 

Parce que manger sainement n'exclut pas de se faire plaisir... j'ai travaillé pendant 10 ans en tant que nutritionniste en Californie et lorsque je suis rentrée en France, j'ai du complètement adapter mon approche et mon programme bien-être car la culture culinaire française tourne essentiellement autour du plaisir, avant même de penser au bien-être. Tout au moins on n'associe pas nécessairement son assiette à sa santé, on délègue plutôt cette tache à la médecine, il n'y a qu'à regarder les menus servis dans les hôpitaux et les Ehpad. 

 

Essayez de convaincre un français de réduire le gluten, les laitages, le sucre, le café, le vin et le sacro-saint (pourtant pas très sain) apéro et vous serez huée. Sauf que lorsque l'on se concentre sur ce que l'on ne peut pas manger, ou obtenir de manière générale dans la vie, on devient vite malheureux. Alors que si l'on se concentre sur le champ des possibles, sur tout ce qu'il reste en dehors de ces quelques aliments inflammatoires, il se cache derriere une pléiade d'aliments colorés, gourmands, savoureux, riches en nutriments que vous négligez ou ne connaissez peut-être pas, car soyons honnêtes nous avons tous tendance à manger plus ou moins la même chose en boucle.

 

En ce qui me concerne, je ne vois pas l'intérêt de me faire plaisir à l'excès au détriment de ma santé, j'en perdrais le plaisir. 

 

*Breaking news!* : You can have your cake and eat it too. 

 

Savez-vous que vous pouvez manger sain et bon ?! Sérieux. Que vous pouvez vous faire plaisir, sans compromettre vos papilles ? Si si... je vous assure. Encore faut-il essayer, se libérer des diktats et du regard de la société et aborder le problème sous un autre angle. Trouver un juste équilibre entre plaisir et bien-être car notre corps a autant d'envies gustatives, que de besoins nutritionnels. 

 

Honorons notre corps dans sa globalité ! Venez découvrir le champ des possibles au travers de mon coaching bien-être personnalisé en alimentation et en hygiène de vie pour vous faire plaisir tout en gardant la ligne et en optimisant votre capital santé ! Les plus cyniques vous diront qu'il faut bien mourir de quelque chose... Alors oui, je veux me faire plaisir, mais je veux aussi vivre bien dans mon corps et mettre toutes les chances de mon coté pour vivre longtemps, et pourquoi m'en priver ?! 

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

✨ Alimentation & hygiène de vie
✨ Soins du corps : drainage, kobido, massage, soin énergétique
✨ Yoga & développement personnel

 

Alexandra Gouteron Le Ny 
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence

 

07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
www.alexandraleny.com

 

Prise de rdv sur Planity.

 

"Cultivez votre bien-être"


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Carte cadeau "Fête des Mères"

 

Carte cadeau oiseau 3

 

 

Pour la fête des mères, pensez à la carte cadeau : profitez de -10 euros sur l'achat d'une carte cadeau à offrir ou s’offrir avant le 15/5/25 !

 

Offrez à celles que vous aimez un moment de douceur et de bien-être.

 

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Le régime dissocié

 

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Connaissez-vous le régime dissocié ?  

 

Comment : il s'agit de ne pas mélanger certains aliments au même repas pour éviter les problèmes de digestion, la prise de poids et la fatigue post-repas.

 

Pourquoi : chaque aliment a un temps de digestion spécifique et nécessite différentes enzymes pour être digéré, ce qui peut compliquer et ralentir la digestion, ainsi que l'absorption de nutriments.

 

La bonne association :

- légumes verts + glucides (céréales, légumineuses, farineux type pomme de terre et patate douce)

- légumes verts + protéines (animales ou végétales type légumineuses) ou sous-protéines (oeufs, laitages)

 

La mauvaise association :

- poisson + riz

- viande + pomme de terre

- poulet + pates

- oeuf ou fromage + pain


On évite aussi de manger les fruits   pendant les repas ce qui cause de la fermentation. On les privilégie entre les repas avec une poignée d'oléagineux par example pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang et apporter un effet de satiété.


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée  !

 

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Velouté aux asperges

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Velouté aux asperges : une façon rafraichissante de consommer ce légume délicieux et délicat riche en antioxydants, reminéralisant et diurétique, qui va vous apporter plein de fibres pour le transit et de prébiotiques pour nourrir les probiotiques de votre flore intestinale. A consommer pour une digestion optimale et détoxifier votre corps en douceur. Mangez-les pendant qu’elles sont de saison !

 


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 


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Le jeûne

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Le jeûne : pourquoi, quand, et comment ? 

 

- Pourquoi : voici une question que l’on me pose souvent durant les consultations de coaching en alimentation & hygiène de vie à mon cabinet. Le jeune permet au corps de se détoxifier, aux cellules de se nettoyer et se régénérer et aux organes de se reposer. 
Il apporte également une grande clarté d’esprit et une reconnection à soi. 

 

- Quand : il est conseillé de le pratiquer plus particulièrement au printemps et en automne, ou à tout autre moment de l’année, lorsque votre corps en ressent le besoin. Je recommande le jeune intermittent qui consiste à ne pas manger pendant une période de 12 heures, de préférence la nuit lorsque le corps est au repos, entre l’heure du dîner et l’heure du petit-déjeuner. Sachant qu’il est recommandé de dîner au moins 3 heures avant de se coucher. C’est durant notre sommeil que les organes se nettoient et que les cellules se régénèrent. Qui plus est, jeûner durant la journée peut être fatiguant pour certains et amène souvent à manger davantage le soir, ce qui n’est bon ni pour votre digestion, ni pour votre sommeil, ni pour votre ligne car votre corps va stocker pendant la nuit. Ce jeune intermittent peut aussi se pratiquer pendant 16 heures jusqu’à l’heure du déjeuner, faisant ainsi l’impasse sur le petit déjeuner. 

 

- Comment : si vous souhaitez pratiquer le jeûne de manière plus poussée et sur une plus longue durée, je vous conseille de vous faire accompagner par un organisme comme La Maison du Jeûne. Pour toute question et accompagnement, n’hésitez pas à prendre une consultation en coaching alimentaire à mon cabinet.

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :


-  Alimentation & hygiène de vie
-  Soins du corps : drainage lymphatique, massage, kobido, soin énergétique
-  Yoga & Développement personnel


Alexandra Gouteron Le Ny   
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence


07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
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Le microbiote

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Le printemps est une période propice pour prendre soin de son microbiote intestinal qui a souvent souffert des excès d’une alimentation trop riche et sucrée, et d’une faible diversité alimentaire pendant l’hiver. 

 

Lorsque notre microbiote est fragilisé, nous souffrons de fatigue, de baisse d’immunité, de métabolisme lent et de problèmes de digestion. En raison de l’axe ventre-cerveau, notre santé mentale est également affectée. 

 

Pensez à prendre soin de lui :

 

- consommez des aliments riches en probiotiques (yaourt, kefir, kombucha, légumes lacto-fermentés, miso, olives, vinaigre de cidre, etc.)
- faites une cure de probiotiques à chaque changement de saison pour repeupler votre flore intestinale en bonne bactéries
- consommez des prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales (ail, onion, poireau, asperge, artichaut, banane, céréales complètes, oléagineux, etc.).

 

Si vous souhaitez faire un bilan personnalisé, n'hésitez pas à me contacter. J'ai été formée aux USA en tant que Coach bien-être avec l'Institute of Integrative Nutrition IIN et avec le Dr Joshua Axe, médecin nutritionniste aux USA spécialisé dans les problèmes de digestion et de santé naturelle.

 

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 LA DETOX EN 2 étapes : 1ère étape

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 LA DETOX EN 2 étapes

 

1ère étape : DÉTOXIFIEZ votre corps

 

Votre corps a naturellement envie au printemps de se nettoyer de tous les excès accumulés pendant l'hiver. 

 

Voici quelques conseils en alimentation et hygiène de vie pour détoxifier votre corp en douceur :

 

- boire 2.5 litres d'eau purifiée, infusions et jus frais chaque jour 
- consommer chaque jour des légumes verts à feuille, des crucifères, et des légumes riches en fibres qui soutiennent votre foie comme l'artichaut, l'asperge, les betteraves, les carottes, l'ail, l'avocat, le persil, la coriandre fraiche et les agrumes
- prendre des probiotiques et consommer des aliments lacto-fermentés
- faire une cure de plantes détoxifiantes comme l'artichaut, le radis noir, le pissenlit et le chardon-marie pour nettoyer votre foie et une cure de bouleau pour éliminer les toxines. 
- pratiquer le jeûne intermittent
- brosser votre corps avec une brosse sèche avant de vous doucher
- pratiquer 30 minutes d'activité physique chaque jour en moyenne
- aller au sauna ou hammam pour transpirer
- se faire masser/drainer régulièrement pour évacuer les toxines.

 

Vos organes d'élimination remplissent plein de fonctions au quotidien pour vous maintenir en bonne santé. La prévention est clé. Prenez soin de votre corps et il vous le rendra ! 

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence

 

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 Le printemps pointe son nez timidement...

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 Le printemps pointe son nez timidement... il est l'heure de faire un petit nettoyage :


-  Consommez un maximum de légumes crus, cuits et en jus pour nettoyer votre corps de l’intérieur. Les crucifères (famille du choux), le radis, le poireau et l'artichaut détoxifient le foie, alors que les légumes verts à feuilles, le céleri, et les asperges nettoient les toxines de votre système lymphatique et préviennent la rétention d’eau.

-  Les herbes amères (pissenlit, roquette, etc.) purifient le foie, alors que les herbes comme la coriandre et le persil sont de puissants détoxifiants de métaux lourds. Incorporez-les dans vos salades, une sauce pesto, une vinaigrette et parsemez-les sur vos plats.

-  Soutenez les fonctions éliminatoires de votre corps grace aux plantes dépuratives comme le romarin, la chardon-marie, le pissenlit, l'ortie et la bardane sous formes d'infusions.

-  Réduisez votre consommation de gluten, laitage, sucre, alcool et produits transformés qui sont inflammatoires et lourds à digérer.
 

Pour davantage d'inspiration et de recettes, je vous invite à faire un tour sur mon site web ou vous retrouverez une multitude de recettes saines et gourmandes. Prenez-soin de votre corps et il vous le rendra !


Si vous souhaitez faire un bilan personnalisé, n'hésitez pas à me contacter. J'ai été formée aux USA en tant que Coach bien-être avec l'Institute of Integrative Nutrition IIN et avec le Dr Joshua Axe, médecin et nutritionniste réputé aux USA et spécialisé dans les problèmes digestifs et la santé naturelle.


Alexandra Gouteron Le Ny   
Coach bien-être (certifiée par IIN)
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Le Trempage

 

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Pourquoi faut-il faire tremper les céréales et les légumineuses ?

 

Les céréales et légumineuses contiennent des inhibiteurs d'enzymes aussi appelés anti-nutriments (acide phytique, lectine, tannins, saponins, oxalates, gluten, etc.) qui abiment notre système digestif et empêchent l'absorption des nutriments.

 

Pensez à les tremper au moins 6 heures dans un récipient avec de l'eau filtrée placé au réfrigérateur, rincer et cuire avec un peu moins d'eau que d'habitude puisque le grain est pré-trempé. Vous améliorez ainsi la digestion et l'absorption des nutriments, ce qui évite toutes sortes de désagréments digestifs (ballonnements, gaz, gargouillements, etc.), et gardez ainsi un ventre plat. 

 

Si vous souhaitez faire un bilan personnalisé pour améliorer votre digestion, n'hésitez pas à me contacter. 
J'ai été formée aux USA en tant que Coach bien-être avec l'Institute of Integrative Nutrition IIN et avec le Dr Joshua Axe, médecin et nutritionniste réputé aux USA et spécialisé dans les problèmes digestifs.

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
- Massage complet du corps 
- Massage jeunesse du visage kobido
- Soin énergétique
- Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
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Vous vous sentez fatigué/e ?

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Vous vous sentez fatigué/e ? Essayez de cerner de quelle genre de fatigue il s'agit, pour mieux l'adresser...

 

- Une fatigue physique ? Un bilan nutritionnel et des compléments spécifiques vous permettront de combler les carences.

- Une fatigue mentale ? Une séance de coaching vous permettra de trouver de mieux gérer votre stress et vos émotions.

- Une fatigue musculaire ? Un massage du corps vous permettra de détendre les tensions musculaires.

- Une fatigue énergétique ? Un soin énergétique vous permettra de vous nettoyer et recharger en bonnes énergies. 

 

A chaque problématique, sa solution ciblée et adaptée.

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie (bilan, perte de poids, etc.)
- Massage complet du corps (musculaire, lymphatique, sanguin, énergétique)
- Massage jeunesse du visage kobido
- Soin énergétique
- Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
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