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Velouté de courgette et petit-pois

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Velouté froid de courgette et petit-pois pour faire le plein de fibres et d'antioxidants :

- 2 courgettes
- 1 tasse de petits pois congelés 
- 1 cébette 
- quelques feuilles de menthe fraîche, un filet de citron et d’huile d’olive, sel, poivre et une tasse d'eau

 

C’est prêt !

 

Retrouvez toutes mes recettes sur mon site web : alexandraleny.com 

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation et une hygiène de vie saines et équilibrées, sans compromettre le plaisir !

 

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Eau chaude citronnée

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 Mon daily shot de vitamine C + antioxydants : citron + curcuma + gingembre.

 

Si vous avez une machine à jus, pressez les 3 ingrédients et ajoutez un peu de poivre pour décupler les propriétés anti-inflammatoires du curcuma. Conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur et ajouter 1 cas dans un verre d'eau tiède le matin à jeun.

 

Vous pouvez aussi raper un peu de gingembre et ajouter une cac de curcuma + pincée de poivre en poudre dans de l'eau tiède citronnée...

 

Ou encore, vous pouvez infuser un sachet de gingembre + curcuma ("Chai Curcuma" de Yogi par ex.) et ajouter du jus de citron.

 

- détoxifier le foie
- réveiller la digestion
- faciliter le transit
- éclaircir le teint
- réduire l'inflammation

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée, sans compromettre le plaisir !

 

En tant que Coach bien-être, j'aide mes clients à cultiver leur bien-être avec une approche holistique et personnalisée :

 

✨ Alimentation, hygiène de vie, développement personnel
✨ Soins du corps : drainage, kobido, massage, soin énergétique
✨ Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence

 

07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
http://alexandraleny.com

 

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Connaissez-vous Les bienfaits des herbes aromatiques ?

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Connaissez-vous Les bienfaits des herbes aromatiques ? 

 

Au delà d'agrémenter nos plats de saveurs délicates, elles ont des propriétés digestives et thérapeutiques, et sont riches en antioxydants pour notre santé générale.

 

- L'aneth : protectrice du système digestif, elle est anti-spasmodique et calmante
- Le basilic : protecteur de l'estomac et du coeur, il améliore la digestion, protège notre système cardio-vasculaire, prévient du diabète
- Le laurier : protecteur des articulations et du système sanguin, il soulage les rhumatismes et réduit la glycémie
- L'origan : protecteur de notre immunité, il a des propriétés anti-bactériennes et anti-virales
- Le romarin : protecteur du foie et du cerveau, il détoxifie le foie et soutient la mémoire
- La sarriette : protectrice du système digestif, urinaire, gynécologique, et pulmonaire
- La sauge : protectrice du cerveau et oestrogénique, elle soutien l'humeur et la mémoire, atténue les bouffées de chaleur
- Le thym : protecteur des voies respiratoires, il soulage les troubles de la sphère ORL de par ses propriétés antispasmodiques et anti-infectieuses

 

Vous en avez surement dans votre jardin et en trouvez lors de vos balades en nature. Les utilisez-vous ?

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 


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Gateau à l'orange et amande

Orange-Almond Cake*

 

Envie d'une idée de dessert pour le weekend, haute en couleur et en saveur ?
Ce gâteau fondant est le mariage parfait entre l'orange et l'amande. Il est léger et moelleux, riche en anti-oxidants et en vitamine C. Comme il ne contient pas de farine, il est plus digeste que des gateaux faits à base de farine qui contiennent du gluten. Au goûter, il s'accompagne volontiers d'un thé Earl Grey.

 

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En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
- Massage complet du corps
- Massage du visage kobido
- Soin énergétique
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Chocolat chaud adaptogénique

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Chocolat chaud aux super-pouvoirs adaptogéniques : on se réchauffe le corps et le coeur avec un chocolat chaud contenant 2 plantes adaptogéniques qui permettent de mieux gérer le stress. La racine de maca est connue pour ses vertus énergisantes et rééquilibrantes. Elle soutient l’énergie et la libido, et équilibre les hormones. La racine d’ashwaghanda renforce l’endurance physique et les fonctions cognitives, tout en améliorant la qualité du sommeil. Le cacao, quant à lui, contient du fer et de magnesium, nécessaires en cas de fatigue ou de baisse de moral. Cette boisson est naturellement sucrée avec des dates pour votre glycémie, et riche en antioxydants et omega 3 pour votre santé cardiaque. Le remontant idéal un jour de froid ou de pluie.

 

 Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

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Soupe verte détox

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Soupe verte : lorsque l'on veut entamer une détox, mais que le temps n’est pas encore assez chaud pour consommer des jus et manger cru, on opte de préférence pour une soupe à base de légumes verts, crucifères, herbes et épices digestives, riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxidants.


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée  !


En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :


-  Alimentation & hygiène de vie
-  Massage complet du corps
-  Massage du visage kobido
-  Soin énergétique
- Yoga


Alexandra Gouteron Le Ny   
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence


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Les champignons médicinaux

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Les champignons médicinaux : c’est l’automne, la saison des champignons. Faites le plein de ce délicieux légume riche en antioxidants comme le sélénium pour lutter contre les radicaux libres, et en zinc pour renforcer le système immunitaire.


Les champignons médicinaux ont des propriétés adaptogéniques pour nous aider à mieux gérer le stress, immunitaires et anti-inflammatoires. Ils équilibrent la glycémie, soutiennent les fonctions cognitives, le système nerveux, renforcent l’énergie et l’endurance et entretiennent notre longévité.


Parmi eux, vous trouverez le chaga, reishi, shiitake, maitake, cordyceps, crinière de lion et queue de dinde.


Vous pouvez les prendre sous forme de compléments alimentaires en capsules ou en poudre que vous ajoutez à vos plats et boissons. Vous pouvez cuisiner avec le shiitake que vous trouverez plus facilement dans la section des légumes de votre magasin bio/spécialisé.


Dites-moi en commentaire si vous les connaissez et comment vous les consommez...

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

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- Alimentation & hygiène de vie
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Team matcha ou café ?

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Les plaisirs simples de la vie… avec une mégadose d’antioxydants !

 

Saviez-vous que le thé vert & matcha donnent de l’énergie gràce à la théine, tout en vous calmant grâce à la L-théanine ?

 

Ils procurent une énergie durable qui n’excite pas comme le café.

 

Et vous, vous êtes plutôt team matcha ou team café?

 

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La Patate Douce

Sweet Potato Fries*

 

La patate douce : comme son nom l’indique, elle est sucrée, facile à digérer, et tellement versatile. Vous pouvez la cuire entière (avec la peau) au four et en faire un petit déjeuner délicieux, la faire griller au four comme des frites, en faire des soupes ou des purées que vous pourrez utiliser dans des desserts. La patate douce est une tubéreuse avec un index glycémique moyen riche en fibre, vitamines et minéraux. Elle contient des antioxydants qui protègent votre corps contre les radicaux libres et l'inflammation. Elles est riche en vitamine A  pour soutenir votre cerveau et vos yeux, ainsi que votre système cardiovasculaire et immunitaire. Et vous, vous l’aimez comment ?

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

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Caviar d'aubergine

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Caviar d'aubergine… mon caviar préféré. Onctueux à souhait, et pourtant vegan ! Réalisé avec seulement quelques ingrédients, il apporte fibres et antioxidants. Dégustez-le avec des crackers ou des crudités pour un apéritif ou un repas gourmands, naturellement sans gluten ni laitage.


Attention : l'aubergine fait partie des solanacées (tomate, pomme de terre, poivron, piment, paprika, cayenne, goji, etc) qui contiennent de la solanine et peut être contre-indiqué pour les personnes souffrant d'inflammation, maladies auto-immune, maux de tête, douleurs articulaires et musculaires et arthrose.


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !


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