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Jus vert / Green juice

Green juice with teapot

 

Jus vert & alkalinité: votre corps fonctionne optimalement dans un environnement alkalin, en mangeant beaucoup de fruits et légumes et en réduisant le gluten, les laitages, le sucre, la caféine, l’alcool, les protéines animales et les céréales. Commencez la journée avec un verre d’eau et du jus de citron (ne buvez jamais de café sur un estomac vide !), mangez plein de fruits et légumes colorés et incorporez des jus à faible teneur en sucre dans votre alimentation, réalisés avec des légumes verts à feuille, concombre, céleri, herbes aromatiques, gingembre et citron. Lorsque votre corps est acide, il est en contraction et stagnation. Lorsqu’il est alkalin, il est en expansion et expulsion des toxines. 

 

Green juice & Alkalinity: your body thrives in an alkaline environment, by eating lots of fruit and vegetables and reducing gluten, dairy, sugar, caffeine, alcohol, animal protein and grains. Start your day with a glass of water and a splash of lemon juice (never drink coffee on an empty stomach!), eat a rainbow of fruit and vegetables and include low sugar content juices in your diet made with dark leafy greens, cucumber, celery, herbs, ginger and lemon. When your body is acidic, it contracts and stagnates. When it is alkaline it expands and cleanses.

 

Alexandra Gouteron Le Ny
- Coaching bien-être (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Massage du visage (kobido)
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- Soin énergétique
- Yoga


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alexandraleny@yahoo.com


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Nettoyage de printemps / Spring Cleanse

 

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Nettoyage de printemps : consommez un maximum de légumes pour nettoyer votre corps de l’intérieur. Les crucifères (famille du choux), les radis, le poireau et l'artichaut détoxifient le foie, alors que les asperges nettoient les toxines de votre système lymphatique et préviennent la rétention d’eau. Les herbes amères (pissenlit, roquette, etc.) purifient le foie, alors que les herbes comme la coriandre et le persil sont de puissants détoxifiants de métaux lourds. Incorporez-les dans vos salades, une sauce pesto, une vinaigrette et parsemez-les sur vos plats. Je vous invite à aller sur mon site web pour plus d'inspiration et de recettes ou faites appel à mes services pour une approche plus personnalisée. Nettoyez votre corps naturellement et régulièrement pour optimiser votre capital santé !

 

Spring Cleanse: load up on vegetables to cleanse your body from the inside out. Cruciferous (cabbage family), radishes, leeks and artichokes detoxify the liver, while asparagus sweep up toxins from your lymphatic system and prevent water retention. Bitter herbs (dandelion, arugula, etc.) purify the liver, while herbs such as cilantro and parsley are potent heavy metal detoxifiers. Include them in your salads, pesto sauce, dressings or chop them up over your food. I invite you to go on on my website for more inspiration and recipes or book a coaching session with me for a more customized approach. Cleanse your body naturally and regularly to ensure optimal health!

 

Alexandra Gouteron Le Ny
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Coach bien-être / Health Coach

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Qu'est-ce qu'un Coach bien-être ? C'est un professionnel qui vous aide à améliorer votre bien-être, au travers de changements dans votre alimentation et votre hygiène de vie et à vous épanouir dans tous les domaines de votre vie au travers du développement personnel. Il vous éduque, vous motive et vous donne toutes les clés pour réussir à atteindre vos objectifs. Il vous aide à prendre soin de vous et vous sentir mieux dans votre corps et dans votre vie, avec différents outils. J'ai reçu ma formation aux USA par le biais de L'Institute of Integrative Nutrition à NYC. Mon enseignement s'est porté autant sur la nutrition, l'hygiène de vie, que sur le développement personnel. Prenez rdv dès aujourd’hui !
 

What is a Health Coach? It is a professional who helps you improve your well-being through dietary and lifestyle changes and helps you blossom in all areas of your life through personal development. They will educate you, motivate you, and give you all the necessary tools to succeed in reaching your goals. They will help you take better care of yourself and feel better in your body and in your life through different tools. I have been trained by the Institute of Integrative Nutrition in NYC. My education included nutrition, lifestyle and personal development. Contact me today!

 

Alexandra Gouteron Le Ny
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Photo : Shadi Kiaee Funky Photo Studio


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Pancakes

Gluten-free Pancakes & Pansies*

 

Les pancakes : Envie de pancakes ce weekend ? Voici une recette sans gluten ni laitages qui saura vous régaler. Le gluten et les laitages sont des aliments inflammatoires qu’il est bon de limiter dans son alimentation pour éviter l’inflammation pouvant causer toutes sortes de désagréments (problèmes d’articulation, digestion, peau, sommeil, anxiété, dépression, concentration, etc.). Le blé et tous les blés anciens comme l’épeautre et le kamut, l’orge, le seigle contiennent du gluten. Privilégiez les céréales sans gluten comme le riz, le quinoa, le sarrazin, le millet, l’amaranthe, la chataigne. Pensez a tremper les céréales pendant 6h avant de les cuire pour enlever les inhibiteurs d'enzymes qui irritent le système digestif et pompent vos réserves de minéraux.

 

Pancakes : Fancy some pancakes this weekend? Here is a recipe without gluten nor dairy that will satisfy your craving. Gluten and dairy are inflammatory foods that should be limited in our diet to reduce inflammation causing all kinds of discomfort (problems related to joints, digestion, sleep, skin, anxiety, depression, brain fog). Wheat and all ancient wheats such as spelt and kamut, as well as rye and barley contain gluten. Choose cereals that are free from gluten such as rice, quinoa, buckwheat, millet, amaranth and chestnut. Remember to soak your grains for 6 hours before cooking to reduce the enzyme inhibitors that irritate the digestive tract and leach minerals from your body.

 

 

Recette sur mon site : http://alexandraleny.com/apps/recipe/details/id/Gluten-free-Pancakes


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Matcha latte

Matcha Latte

 

La poudre de matcha est pleine d’antioxydants, vitamines, minéraux et chlorophylle. Elle aide votre corps à combattre les radicaux libres, renforce la santé du coeur, du cerveau, de l’immunité, de la peau et du foie et aide à prévenir du cancer. Elle stimule le métabolisme et détoxifie le corps. Elle contient moins de caféine que le café tout en fournissant une énergie soutenue. Elle calme le mental, relaxe le corps et élève l’esprit. 

- Mélanger 1 càc de poudre matcha dans un peu d'eau froide avec un fouet à matcha wisk (ou petit fouet à main).

- Réchauffer 1 tasse de lait végétal (le lait d'avoine prend bien).

- Faire mousser avec un fouet à main électrique et verser sur le mélange de matcha.

- Sucrer avec du miel si vous le souhaitez.

 

Matcha powder is full of antioxidants, vitamins, minerals and chlorophyl. It helps your body combat free-radicals, supports heart, brain, immune, skin and liver health and aids in cancer prevention. It stimulates metabolism and detoxifies the body. It contains less caffeine than coffee while giving sustained energy. It helps calming the mind, relaxing the body and uplifting our mood.

- Mix 1 tsp of matcha powder in a little cold water with a matcha wisk (or regular whisk)

- Heat up 1 cup of plant-based milk (oat milk works well). 

- Foam the milk with an electric hand-held whisk and pour it over the matcha blend. 

- Sweeten with honey if desired.


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