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Velouté de courgette et petit-pois

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Velouté froid de courgette et petit-pois pour faire le plein de fibres et d'antioxidants :

- 2 courgettes
- 1 tasse de petits pois congelés 
- 1 cébette 
- quelques feuilles de menthe fraîche, un filet de citron et d’huile d’olive, sel, poivre et une tasse d'eau

 

C’est prêt !

 

Retrouvez toutes mes recettes sur mon site web : alexandraleny.com 

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation et une hygiène de vie saines et équilibrées, sans compromettre le plaisir !

 

"Cultivez votre bien-être."

 


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"Spaghetti" de courgette / Zucchini "pasta"

Salmon with Kale Pesto & Zoodles*

 

"Spaghetti" de courgettes : On profite de l'été indien pour consommer encore des légumes crus avant que l'automne ne s'installe et que notre corps ait davantage besoin de légumes cuits plus faciles à digérer. Cela peut vous surprendre, mais je n’ai jamais été une fan de pâtes, cela dit j’adore faire une fausse version avec des courgettes ! Elles sont abondantes l’été, regorgent de vitamine A et C et minéraux, vous apportent plein de fibres, ont des vertus hydratantes lorsqu’il fait chaud dehors, facilitent la perte de poids, renforcent vos os et dents et sont anti-inflammatoires pour protéger contre nombre de maladies. Essayez-les !  

 

Zucchini "pasta": let us enjoy raw vegetables for a few more days of Indian summer before Fall sets in and our body requires more cooked foods for digestibility. this may comme as a surprise, but I have never been a fan of pasta, yet love to make a mock version with zucchini  They are plentiful in the summer, loaded with vitamin A and C and minerals, provide you with lots of fiber and hydration when it is hot, help you lose weight, strengthen bones and teeth and are anti inflammatory to protect you against a host of diseases. Give them a try!  


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