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Chia pudding

Chia Pudding with Heart Berries*_copy1

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

Le pudding to graines de chia : c’est une gourmandise à déguster le matin au petit-déjeuner, en dessert ou en snack avant/après l’effort. C’est aussi très facile à réaliser. Mélangez tout simplement du lait végétal avec des graines de chia (recette sur mon site) jusqu’à obtenir un mélange plus épais. Les graines de chia sont riches en omega 3, protéine, calcium et fibres pour améliorer le transit et la perte de poids en vous donnant un sentiment de satiété. Consommer avec des fruits rouges en saison en ce moment pour combattre les radicaux libres qui causent cancer et vieillissement.

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents outils pour vous aider à cultiver votre bien-être :

 

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Soin énergétique
- Massage complet du corps
- Massage jeunesse du visage kobido
- Cours particulier de yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny 
Coach bien-être, certifiée par IIN
Aix en Provence, France

 

07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
www.alexandraleny.com

 

Rdv par SMS, DM ou sur Planity.

 

"Cultivez votre bien-être."

 


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Frittata

Bell Pepper, Chard & Shiitake Frittata*

 

Frittata : j’adore la simplicité de ce plat... quelques œufs, des légumes sautés ou un reste de la veille et vous vous retrouvez avec un repas délicieux et complet les jours ou n’avons pas le temps ou l’énergie de cuisiner. Saviez-vous que nous avons besoin de 30g minimum de fibres par jour et 30 variétés d’aliments végétaux par semaine pour lsa santé de notre microbiote et notre transit ? Voila une bonne façon de consommer plus de légumes !

 

Frittata: I love the simplicity of this dish... a few eggs, some sautéed vegetables or leftover from the night before and you end up with a delicious and balanced meal on those busy or lazy days. Did you know that our body needs 30g of fiber daily and 30 varieties of plant-based foods for our gut health and transit? A great way to sneak in those veggies!

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée. Recette sur mon site.

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Soin énergétique
- Massage complet du corps
- Massage jeunesse du visage kobido
- Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence, France

 

07 86 21 91 89
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Lentilles noires beluga / Beluga black lentils

Black Lentils Salad*

 

Lentilles noires beluga : diversifiez vos sources de protéines en consommant plus d’aliments du règne végétal. Je recommande à mes clients omnivores de manger leur protéine animale au déjeuner et de privilégier des légumineuses/féculents complets le soir. Pensez à les faire tremper la veille et les rincer avant cuisson pour enlever les inhibiteurs d'enzymes qui les rendent indigestes. Elles sont riches en fibres, antioxidants, vitamines B et minéraux y compris du fer.

 

Black beluga lentils: diversify your sources of protein with more plant-based options. I recommend to my omnivore clients that they eat animal protein for lunch and legumes/complex carbs for dinner. Remember to soak them overnight and rinse them before cooking to remove enzyme inhibitors. They are full of fiber, antioxidants, B vitamins and minerals including iron. 

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être, certifiée par IIN


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Boules d'énergie / Raw balls

Raw balls in grass

 

Boules d’énergie : elles font un délicieux dessert et un snack équilibré avant ou après l'effort en vous apportant des protéines, de bons corps gras et des fibres, ainsi que plein d'antioxydants, vitamines et minéraux. Vous pouvez utiliser toutes sortes d'oléagineux (amande, cajou, noisette, noix) et de graines (chanvre, chia, lin). Naturellement sucré aves des dates et doté d'un index glycémique bas, elles évitent les pics glycémiques. Miam! Recette sur mon site sous "Recettes".

 

Energy balls: they make the most delicious treat and most balanced pre- or post- workout snack to provide you with protein, healthy fats and fiber, as well as plenty of antioxidants, vitamins and minerals. You can use any type of nuts (almonds, cashew, hazelnuts, walnuts) and seeds (chia, hemp, flax). Naturally sweetened with dates and with a low glycemic index, they help balance blood sugar. Yum! Recipe on my website under "Recipes".

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être


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Recette detox de printemps / Recipe for Spring Cleanse

Spring Quinoa Salad & Curried Cauliflower Soup 2*

 

DETOX : quinoa, légumes de printemps & soupe de choux-fleur au curry.
Le quinoa est une excellente source de féculents complexes et de protéine avec sa chaine complète d'acides aminés. Pensez à le faire tremper la veille pour enlever les saponins, des inhibiteurs d'enzymes qui interfèrent avec l'absorption de nutriments, causent des ballonnements et inflamment votre système digestif. Chargez votre assiette de légumes de printemps crus et cuits pour un bon équilibre (trop de cru peut être dur à digérer), riches en fibres, vitamines, minéraux, antioxydants, phyto-nutriments pour détoxifier votre corps. Saviez vous que les crucifères (famille du choux) contiennent du sulfurophane qui est un puissant détoxifiant du foie ? Cette soupe est d’une onctuosité à tomber et les épices stimuleront votre digestion. Mieux vous digérez, moins vous êtes toxique ! 

 

DETOX: quinoa, spring vegetables & curried cauliflower soup. 
Quinoa is a great source  of complex carbs and protein with its complete chain of amino acids. Remember to soak it overnight or at least for 6 hours to remove hard-to-digest saponins, those enzymes inhibitors that prevent the absorption of nutrients in your body, cause bloating and inflame your digestive tract. Load up on spring vegetables, raw and cooked for balance (too much raw can be hard to digest), to gently detox your body with fiber, vitamins, minerals, antioxidants and phytonutrients to detoxify your body. Did you know that cruciferous (cabbage family) contain some sulfurophane, which is a potent liver detoxifier ? This soup is so creamy you won’t believe it and the spices will fire up your digestion. The better your digestion is, the less toxic you are!

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être


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Muffins à la carotte / Carrot Muffins

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Muffins à la carotte : envie de douceur sans culpabilité avec ces délicieux muffins sans gluten/laitage/sucre, riche en fibres et avec un index glycémique bas. Ils sont moëlleux à souhait, sucrés naturellement avec de la carotte et suffisamment épicés pour attiser votre feu digestif.
 

Carrot muffins : indulge in something sweet without the guilt with these delicious gluten/dairy/sugar-free muffins, high in fiber, and have a low glycemic index. They are perfectly moist, naturally sweetened with carrots and sufficiently spiced to strengthen your digestive fire.

 

Alexandra Gouteron Le Ny
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Les Patates Douces / Sweet potatoes

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Les patates douces : Comment les aimez-vous ? Elles sont tellement versatiles. Vous pouvez les cuire entières au four et en faire un petit déjeuner délicieux, les faire griller au four comme des frites, en faire des soupes ou des purées que vous pourrez utiliser dans des desserts. Les patates douces sont des tubéreuses riches en fibre, vitamines et minéraux. Elles contiennent des antioxydants qui protègent votre corps contre les radicaux libres et les maladies chroniques. Elles sont riches en vitamine A pour soutenir votre cerveau et vos yeux, ainsi que votre système cardiovasculaire et immunitaire.

 

Sweet potatoes: How do you like them? They are so versatile. You can bake them whole and turn them into a delicious breakfast, roast them like fries, turn them into soups, puree them and use them in desserts. Sweet potatoes are starchy root vegetables that are rich in fiber, vitamins, and minerals. They are high in antioxidants that protect your body from free radical damage and chronic disease. They are high in vitamin A to support brain and eye health, as well as your cardiovascular and immune system.

 

Photo : Funky Photo Studio

 

Alexandra Gouteron Le Ny
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Soupe de courge / Pumpkin Soup

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Soupe de courge : naturellement sucrée et crémeuse, c'est une nourriture réconfortante par excellence de l'automne que vous pourrez utiliser tant dans vos plats salés que sucrés. Elle contient des fibres, du potassium, des antioxidants, de la beta-carotène qui se convertit en vitamine A pour votre système immunitaire, de la lutéine et du zéaxanthin pour votre vue.

 

Pumpkin soup: naturally sweet and creamy, it is the perfect comfort food for Fall to be used equally in savory and sweet preparations. It is full of fiber, potassium, antioxidants and beta-carotene that converts into vitamin A for your immune system, lutein and zeaxanthin for your eyesight.

 

Photo: Funky Photo Studio

 

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(80 euros l'unité, forfait (210 euros les 3 valable 3 mois). 

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Aix en Provence, France
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Gratin aux poires et aux amandes

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Gratin aux poires... Les poires contiennent des fibres, vitamines et des composés végétaux qui aident à combattre l'inflammation, soutenir les fonctions digestives et cardiaques, protègent de certaines maladies et aident même avec la perte de poids. Mangez la peau si elle est bio car elle contient de précieux nutriments. Almonds slow down the absorption of sugar and bring healthy fats. Faites-vous du bien sans vous faire de mal avec un dessert sans gluten/laitages/sucre blanc qui causent de l'inflammation dans votre corps et affaiblissent le système immunitaire. Recette sur mon site web.

 

Pear & Almond gratin... Pears are packed with fiber, vitamins, and beneficial plant compounds which help fight inflammation, promote gut and heart health, protect against certain diseases, and even aid with weight loss. Make sure to eat the peel if organic, as it contains some healthy nutrients. Almonds slow down the absorption of sugar and bring healthy fats. Indulge without harming your body with a dessert free of gluten/dairy/table sugar that cause inflammation in your body and lower immunity. Recipe on my website.


Photo : Funky Photo Studio


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Crackers aux graines / Seed crackers

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Crackers aux graines : essayez ces délicieux crackers, sans farine/gluten. Ils sont faits avec des graines de courge, tournesol et lin et sont riches en omega 3, fibre et protéine. Utilisez-les à l'apéritif seuls ou accompagnés de sauces et de tartinades, au lieu des produits raffinés ou de pain qui sont souvent lourds à digérer et causent des ballonnements.

 

Seed crackers : try these delicious crackers, made without flour/gluten. They are made of pumpkin, sunflower and flax seeds and are high in omega 3, fiber and protein. Use them as snacks with dips, spreads or as is, in lieu of processed crackers and breads that are often hard to digest and cause bloating.

 

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