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Caviar d'aubergine

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Caviar d'aubergine… mon caviar préféré. Onctueux à souhait, et pourtant vegan ! Réalisé avec seulement quelques ingrédients, il apporte fibres et antioxidants. Dégustez-le avec des crackers ou des crudités pour un apéritif ou un repas gourmands, naturellement sans gluten ni laitage.


Attention : l'aubergine fait partie des solanacées (tomate, pomme de terre, poivron, piment, paprika, cayenne, goji, etc) qui contiennent de la solanine et peut être contre-indiqué pour les personnes souffrant d'inflammation, maladies auto-immune, maux de tête, douleurs articulaires et musculaires et arthrose.


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !


En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :


-  Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
-  Soin énergétique
-  Massage complet du corps
-  Massage jeunesse du visage kobido
 - Yoga


Alexandra Gouteron Le Ny   
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence, France


07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
www.alexandraleny.com


Rdv par SMS, DM ou sur Planity.

 

"Cultivez votre bien-être."

 


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Smoothie Tropical

Mango Ice Cream

 

Smoothie tropical : les smoothies permettent d'hydrater et refroidir notre corps l'été, de donner de l'énergie à n'importe quel moment de la journée, de satisfaire une envie sucrée, ou de couper la faim jusqu'au prochain repas. Leurs antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui font vieillir le corps et les fibres procurent un sentiment de satiété. J'aime le boire en milieu de journée en guise de snack, ou bien avant ou après l'effort avec une poudre de collagène ou de protéine ou autres superfoods pour la digestion comme les probiotiques, l’aloe vera, la glutamine, etc. Je laisse décongeler un peu les fruits congelés avant de le faire et ne recommande pas de boire un smoothie glacé au réveil car il risque de compromettre votre digestion (agni).


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
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Alexandra Gouteron Le Ny 
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Jus de carotte-orange

 

Orange Carrot Juice_copy2

 

L'été est bientôt là ! On prépare sa peau pour l’été avec un jus de carotte-orange ☀️ Il permet de faire le plein de bêta-carotène, un pigment de la famille des caroténoides riche en antioxidants, qui va à la fois activer le hâle de la peau et la protéger du vieillissement prématuré. On retrouve le beta-carotène dans tous les fruits et légumes jaune-orange. La vitamine C, quant à elle, permet de stimuler la production de collagène et protège des radicaux libres. 

 


C'est une période propice pour :

 


- faire un bilan en alimentation et en hygiène de vie, afin de se sentir plus légère et mieux dans son corps.

 


- recevoir un massage du corps qui stimule le système lymphatique et les organes émonctoires, pour diminuer la rétention d'eau et gommer la cellulite

 


- recevoir un massage jeunesse du visage pour préparer la peau au soleil et redonner un coup d'éclat

 


- recevoir un soin énergétique pour se détendre avant l'été

 


- prendre des cours particuliers de yoga pour re-sculpter son corps

 


En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 


- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)

- Soin énergétique

- Massage complet du corps

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Alexandra Gouteron Le Ny

Coach bien-être (certifiée par IIN)

Aix en Provence, France

 


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Connaissez-vous les bienfaits du matcha ? / Do you know the benefits of matcha?

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Petite pause matcha pour faire le plein d’énergie. Le matcha est une poudre de thé vert qui est plus alkalinisant que le café et apporte un peu moins de caféine. Il fournit une énergie plus douce et durable. Il contient de la L-théanine, un acide aminé anti-stress naturel. Il est moins acide que le café et donc plus apprécié par les estomacs sensibles. Il détient 3x plus de catéchine que les autres thés verts, un antioxydant qui aide le corps à se détoxifier, renforce le système immunitaire, réduit l'inflammation et permet de combattre le stress oxidatif causé par les radicaux libres. Une belle alternative au café qui ne vous causera pas d'agitation.
 

Matcha break to load up on energy. Matcha is a green tea powder which is more alkalinizing and brings a little less caffeine than coffee. It supplies you with a calmer and steadier energy. It contains L-theanine, a natural anti-stress amino acid. It is less acidic than coffee and therefore gentler on sensitive bellies. It contains 3x more catechins than other green teas, an antioxidant that helps the body detoxify, strengthens the immune system, lowers inflammation and helps combat oxidative stress caused by free radicals. A nice alternative to coffee than won't give you the jitters.

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être


- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Massage jeunesse du visage (kobido)
- Massage complet du corps 
- Soin énergétique
- Yoga


07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com


“Cultivez votre bien-être”


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Soupe de courge / Pumpkin Soup

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Soupe de courge : naturellement sucrée et crémeuse, c'est une nourriture réconfortante par excellence de l'automne que vous pourrez utiliser tant dans vos plats salés que sucrés. Elle contient des fibres, du potassium, des antioxidants, de la beta-carotène qui se convertit en vitamine A pour votre système immunitaire, de la lutéine et du zéaxanthin pour votre vue.

 

Pumpkin soup: naturally sweet and creamy, it is the perfect comfort food for Fall to be used equally in savory and sweet preparations. It is full of fiber, potassium, antioxidants and beta-carotene that converts into vitamin A for your immune system, lutein and zeaxanthin for your eyesight.

 

Photo: Funky Photo Studio

 

- Coaching en alimentation & hygiène de vie
- Massage complet du corps (musculaire, circulatoire, lymphatique, énergétique)
- Massage jeunesse du visage (kobido, acupression, gua-sha)
- Soin énergétique
- Yoga

 

(80 euros l'unité, forfait (210 euros les 3 valable 3 mois). 

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Aix en Provence, France
07 86 21 91 89
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Sorbet aux fruits rouges / Berry sorbet

Acai Bowl with Berries*


C’est la saison des fruits rouges en ce moment !

 

Pourquoi ne pas faire le plein de saveur, de fraicheur et d’anti-oxydants avec un bol de “glace” faite maison. Il suffit de congeler des bananes mures coupées en morceaux et de les mélanger dans un blender une fois congelées à des fruits rouges frais ou congelés, décorer avec des baies de goji, graines, oléagineux ou copeaux de noix de coco, etc.

 

Voici un dessert sain et délicieux qui vous donnera de l’énergie en milieu de journée ou après l’effort, ou terminera en beauté et en légèreté un repas d’été.

 

 

It is berry season at the moment!

 

Why not load up on flavor, freshness and antioxidants with a bowl of home-made “ice-cream”? All you have to do is freeze some cut up and ripe bananas and once frozen, blend them with some fresh or frozen berries, add some fun and nutritious toppings such as goji, seeds, nuts, coconut flakes, etc.

 

Here is a healthy and delicious treat that will give you energy in the middle of the day or after a work-out, or end beautifully and lightly a summer meal.

 

 

Recette sur mon site : http://alexandraleny.com/apps/recipe/details/id/Acai-bowl

 

 

Alexandra Gouteron Le Ny
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Matcha latte

Matcha Latte

 

La poudre de matcha est pleine d’antioxydants, vitamines, minéraux et chlorophylle. Elle aide votre corps à combattre les radicaux libres, renforce la santé du coeur, du cerveau, de l’immunité, de la peau et du foie et aide à prévenir du cancer. Elle stimule le métabolisme et détoxifie le corps. Elle contient moins de caféine que le café tout en fournissant une énergie soutenue. Elle calme le mental, relaxe le corps et élève l’esprit. 

- Mélanger 1 càc de poudre matcha dans un peu d'eau froide avec un fouet à matcha wisk (ou petit fouet à main).

- Réchauffer 1 tasse de lait végétal (le lait d'avoine prend bien).

- Faire mousser avec un fouet à main électrique et verser sur le mélange de matcha.

- Sucrer avec du miel si vous le souhaitez.

 

Matcha powder is full of antioxidants, vitamins, minerals and chlorophyl. It helps your body combat free-radicals, supports heart, brain, immune, skin and liver health and aids in cancer prevention. It stimulates metabolism and detoxifies the body. It contains less caffeine than coffee while giving sustained energy. It helps calming the mind, relaxing the body and uplifting our mood.

- Mix 1 tsp of matcha powder in a little cold water with a matcha wisk (or regular whisk)

- Heat up 1 cup of plant-based milk (oat milk works well). 

- Foam the milk with an electric hand-held whisk and pour it over the matcha blend. 

- Sweeten with honey if desired.


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Mousse au Chocolat / Chocolate Mousse (vegan)

Chocolate Mousse with Aquafaba

 

Mousse au chocolat : Donnez-vous de l'Amour... Joyeuse Saint Valentin !


Le cacao, qui est du chocolat pur non raffiné, contient plein de minéraux comme le magnésium, la manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore. Il est aussi riche en antioxydants et contient plusieurs vitamines B et flavanols, qui offrent de nombreuses propriétés pour soutenir le coeur et accroitre la libido. Les aliments apportent à notre corps à la fois des nutriments et du plaisir. 

 


Chocolate Mousse : Give yourself some Love... Happy Valentine’s!


Cacao, or pure unrefined chocolate, is loaded with minerals like magnesium, manganese, copper, zinc, and phosphorus. It's also high in antioxidants and boasts a number of B vitamins and flavanols, which offer heart health and libido boosting properties. Food is all about both nutrition and pleasure. 

 

 

Recette sur mon site : http://alexandraleny.com/apps/recipe/details/id/Vegan-Chocolate-Mousse-5


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Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat : ils sont d'un simplicité et d'une facilité à exécuter déconcertantes et ont un succès garanti aux fêtes de fin d'année. Ils contiennent du chocolat à 70%, des oléagineux et baies de goji pour faire le plein d'antioxidants pour la santé de votre coeur et votre cerveau.

 

Mendiants au chocolat : you won't believe how simple and easy to make these little bites are and they are guaranteed to please everyone at holiday parties. They are made of 70 dark chocolate, nuts and goji berries to load up on antioxidants for heart and brain health.

 


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Ceviche

Fish Ceviche
Ceviche de poisson : une explosion de saveurs exotiques pleine d'antioxidants et oméga 3... Ce plat peut etre servi comme une entrée simple et savoureuse avec des crackers ou du riz. Pensez a acheter du poisson sauvage pêché de manière responsable pour votre santé, celles des poissons et de la planète. Fish Ceviche: an explosion of exotic flavors boasting with antioxidants and omega 3... This dish makes for an easy and tasty appetizer and can be served with crackers or alongside with cooked rice. Make sure to buy responsibly caught wild fish for your health, the fish and the planet's

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