"Spaghetti" de courgettes : On profite de l'été indien pour consommer encore des légumes crus avant que l'automne ne s'installe et que notre corps ait davantage besoin de légumes cuits plus faciles à digérer. Cela peut vous surprendre, mais je n’ai jamais été une fan de pâtes, cela dit j’adore faire une fausse version avec des courgettes ! Elles sont abondantes l’été, regorgent de vitamine A et C et minéraux, vous apportent plein de fibres, ont des vertus hydratantes lorsqu’il fait chaud dehors, facilitent la perte de poids, renforcent vos os et dents et sont anti-inflammatoires pour protéger contre nombre de maladies. Essayez-les !
Zucchini "pasta": let us enjoy raw vegetables for a few more days of Indian summer before Fall sets in and our body requires more cooked foods for digestibility. this may comme as a surprise, but I have never been a fan of pasta, yet love to make a mock version with zucchini They are plentiful in the summer, loaded with vitamin A and C and minerals, provide you with lots of fiber and hydration when it is hot, help you lose weight, strengthen bones and teeth and are anti inflammatory to protect you against a host of diseases. Give them a try!
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