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Infusion chai digestive / Digestive chai tea

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Infusion chai digestive: restez au chaud et améliorez votre digestion et donc votre immunité en attisant votre feu digestif (Agni) avec cette infusion contenant des épices chaudes et digestive telles que le gingembre, la cannelle, la cardamone et l’anis étoilé aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Vous pouvez opter pour du rooibos (sans caféine) plutôt que du thé noir traditionnellement utilisé. Ajoutez un peu de lait végétal et dégustez tout au long de la journée.

 

Digestive Chai Tea: stay warm and support your digestion and hence your immunity by feeding your digestive fire (Agni) with this digestive tea loaded with warm and digestive spices such as as ginger, cinnamon, cardamom and star anise with antioxidant and anti-inflammatory properties. Feel free to choose some caffeine-free rooibos instead of traditionnally used black tea. Add a splash of nut milk and sip between meals.

 

Photo : Funky Photo Studio

 


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Les aliments élevés en histamine / High histamine foods

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Les ALIMENTS élevés en histamine


Saviez-vous que certains aliments peuvent aggraver vos allergies ?
Notre corps produit de l'histamine lorsque nous sommes stressés, exposés à de la moisissure, de la poussière, des toxines, et des allergènes qu'ils soient de forme environnementale ou alimentaire. De même, les restes de repas et aliments périmés, les aliments vieillis (charcuterie, poisson fumé, fromage, vin, vinaigre, aliments fermentés, etc), les conserves, et certains aliments (solacées comme la tomate, aubergine, poivron, piments, et le chocolat, thé, café, fraises, avocado, banane) sont élevés en histamine et peuvent causer un débordement de notre seuil d'histamines. Notre foie produit naturellement une enzyme appelée DAO (diamine oxydase) qui permet d'évacuer les histamines, mais certaines personnes en produisent peu, et ont des difficultés à métaboliser les histamines externes (environnementales ou alimentaires) et internes (produites par le corps). Imagine que ton seuil de tolérance histaminique est un vase, lorsque le vase déborde, tu commences à avoir des symptômes comme de la toux, des éternuements, des démangeaisons, les yeux et le nez qui coulent, des inconforts digestifs, de la difficulté à te concentrer, des douleurs musculaires et articulaires, de l'anxiété ou dépression, des troubles du sommeil. Ici comme ailleurs, il ne s'agit pas de tomber dans l'extrême et de tout éliminer, mais d'observer ce qui provoque des réactions et éviter ces déclencheurs. Prenez rdv à mon cabinet pour un bilan personnalisé. 

 

High histamine FOODS


Did you know that certain foods can worsen your allergies? 
Histamine is produced by the body when we are under stress, exposed to mold, dust, toxins and allergens whether environmental or food related. Also old food (leftover or perished foods), aged foods (cured meats, smoked fish, cheese, wine, vinegar, fermented foods), canned foods and certain foods (nightshades including tomatoes, potatoes, eggplant, bell pepper, pimientos, and chocolate, coffee, tea, strawberries, avocado, banana) are high in histamine and can cause an overflow of our histamine threshold. Our liver naturally produces an enzyme called DAO (diamine oxydase) that helps process histamine, but some people are deficient and have a hard time getting rid of external (environmental or food related) and internal (body produced) histamines.
Look at your histamine threshold like a vase, once the vase overflows, you start showing histamine symptoms like coughing, sneezing, itching, runny nose/eyes, digestive upset, brain fog, muscle and joint pain, anxiety or depression, sleep issues, etc. Without going to extremes by eliminating every suspect, simply observe and notice what your body reacts to and avoid those culprits. Schedule a phone consultation for a personalized approach.

 

- Coaching bien-être (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Massage complet du corps (circulatoire, lymphatique, énergétique)
- Massage japonais du visage (kobido, acupression, gua-sha)
- Soin énergétique
- Yoga

 

(70 euros l'unité, forfait 180 euros les 3 valable 3 mois). 
Alexandra Gouteron Le Ny
Aix en Provence, France
07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com


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Matcha latte

Matcha Latte

 

La poudre de matcha est pleine d’antioxydants, vitamines, minéraux et chlorophylle. Elle aide votre corps à combattre les radicaux libres, renforce la santé du coeur, du cerveau, de l’immunité, de la peau et du foie et aide à prévenir du cancer. Elle stimule le métabolisme et détoxifie le corps. Elle contient moins de caféine que le café tout en fournissant une énergie soutenue. Elle calme le mental, relaxe le corps et élève l’esprit. 

- Mélanger 1 càc de poudre matcha dans un peu d'eau froide avec un fouet à matcha wisk (ou petit fouet à main).

- Réchauffer 1 tasse de lait végétal (le lait d'avoine prend bien).

- Faire mousser avec un fouet à main électrique et verser sur le mélange de matcha.

- Sucrer avec du miel si vous le souhaitez.

 

Matcha powder is full of antioxidants, vitamins, minerals and chlorophyl. It helps your body combat free-radicals, supports heart, brain, immune, skin and liver health and aids in cancer prevention. It stimulates metabolism and detoxifies the body. It contains less caffeine than coffee while giving sustained energy. It helps calming the mind, relaxing the body and uplifting our mood.

- Mix 1 tsp of matcha powder in a little cold water with a matcha wisk (or regular whisk)

- Heat up 1 cup of plant-based milk (oat milk works well). 

- Foam the milk with an electric hand-held whisk and pour it over the matcha blend. 

- Sweeten with honey if desired.


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