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Wednesday, Aug 2, 2023

Sorbet aux fruits rouges / Berry sorbet

Acai Bowl with Berries*

C’est la saison des fruits rouges en ce moment !

Pourquoi ne pas faire le plein de saveur, de fraicheur et d’anti-oxydants avec un bol de “glace” faite maison. Il suffit de congeler des bananes mures coupées en morceaux et de les mélanger dans un blender une fois congelées à des fruits rouges frais ou congelés, décorer avec des baies de goji, graines, oléagineux ou copeaux de noix de coco, etc.

Voici un dessert sain et délicieux qui vous donnera de l’énergie en milieu de journée ou après l’effort, ou terminera en beauté et en légèreté un repas d’été.

It is berry season at the moment!

Why not load up on flavor, freshness and antioxidants with a bowl of home-made “ice-cream”? All you have to do is freeze some cut up and ripe bananas and once frozen, blend them with some fresh or frozen berries, add some fun and nutritious toppings such as goji, seeds, nuts, coconut flakes, etc.

Here is a healthy and delicious treat that will give you energy in the middle of the day or after a work-out, or end beautifully and lightly a summer meal.

Recette sur mon site : http://alexandraleny.com/apps/recipe/details/id/Acai-bowl

Alexandra Gouteron Le Ny
- Coaching bien-être (alimentation, hygiène de vie)
- Massage jeunesse du visage (kobido)
- Massage bien-être du corps
- Soin énergétique
- Yoga

07 86 21 91 89, alexandraleny@yahoo.com

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/08/02/sorbet-aux-fruits-rouges--berry-sorbet

Source: Wellness by Alexandra

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Wednesday, Jul 19, 2023

Les aliments élevés en histamine / High histamine foods

Les ALIMENTS élevés en histamine

Saviez-vous que certains aliments peuvent aggraver vos allergies ?
Notre corps produit de l'histamine lorsque nous sommes stressés, exposés à de la moisissure, de la poussière, des toxines, et des allergènes qu'ils soient de forme environnementale ou alimentaire. De même, les restes de repas et aliments périmés, les aliments vieillis (charcuterie, poisson fumé, fromage, vin, vinaigre, aliments fermentés, etc), les conserves, et certains aliments (solacées comme la tomate, aubergine, poivron, piments, et le chocolat, thé, café, fraises, avocado, banane) sont élevés en histamine et peuvent causer un débordement de notre seuil d'histamines. Notre foie produit naturellement une enzyme appelée DAO (diamine oxydase) qui permet d'évacuer les histamines, mais certaines personnes en produisent peu, et ont des difficultés à métaboliser les histamines externes (environnementales ou alimentaires) et internes (produites par le corps). Imagine que ton seuil de tolérance histaminique est un vase, lorsque le vase déborde, tu commences à avoir des symptômes comme de la toux, des éternuements, des démangeaisons, les yeux et le nez qui coulent, des inconforts digestifs, de la difficulté à te concentrer, des douleurs musculaires et articulaires, de l'anxiété ou dépression, des troubles du sommeil. Ici comme ailleurs, il ne s'agit pas de tomber dans l'extrême et de tout éliminer, mais d'observer ce qui provoque des réactions et éviter ces déclencheurs. Prenez rdv à mon cabinet pour un bilan personnalisé.

High histamine FOODS

Did you know that certain foods can worsen your allergies?
Histamine is produced by the body when we are under stress, exposed to mold, dust, toxins and allergens whether environmental or food related. Also old food (leftover or perished foods), aged foods (cured meats, smoked fish, cheese, wine, vinegar, fermented foods), canned foods and certain foods (nightshades including tomatoes, potatoes, eggplant, bell pepper, pimientos, and chocolate, coffee, tea, strawberries, avocado, banana) are high in histamine and can cause an overflow of our histamine threshold. Our liver naturally produces an enzyme called DAO (diamine oxydase) that helps process histamine, but some people are deficient and have a hard time getting rid of external (environmental or food related) and internal (body produced) histamines.
Look at your histamine threshold like a vase, once the vase overflows, you start showing histamine symptoms like coughing, sneezing, itching, runny nose/eyes, digestive upset, brain fog, muscle and joint pain, anxiety or depression, sleep issues, etc. Without going to extremes by eliminating every suspect, simply observe and notice what your body reacts to and avoid those culprits. Schedule a phone consultation for a personalized approach.

- Coaching bien-être (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Massage complet du corps (circulatoire, lymphatique, énergétique)
- Massage japonais du visage (kobido, acupression, gua-sha)
- Soin énergétique
- Yoga

(70 euros l'unité, forfait 180 euros les 3 valable 3 mois).
Alexandra Gouteron Le Ny
Aix en Provence, France
07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/07/19/les-aliments-levs-en-histamine--high-histamine-foods

Source: Wellness by Alexandra

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Tuesday, Jul 11, 2023

Smoothie tropical / Tropical Smoothie

Gut Healing Smoothie with Blackberries*

Smoothie tropical ☀️

Les smoothies permettent d'hydrater et refroidir notre corps l'été, de satisfaire une envie sucrée, ou de couper la faim jusqu'au prochain repas. Leurs antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui font vieillir le corps et nous donnent de l'énergie à n'importe quel moment de la journée. J'aime le boire en milieu de journée en guise de snack, ou bien avant ou après l'effort avec une poudre protéinée ou autres superfoods pour la digestion comme l’aloe vera, la glutamine, etc. Je laisse décongeler un peu les fruits congélés avant de le faire et ne recommande pas de boire un smoothie glacé au réveil car il risque de compromettre votre digestion (agni).

Tropical smoothie ☀️

Smoothies are a great way to hydrate and cool our body down in summer, satisfy a sweet tooth or hold us until the next meal. Their antioxidants help us fight free radicals that cause aging and give us an energy boost anytime of day. I like to drink it mid-afternoon as a snack, and alternately before or after a workout with an added protein powder or any superfoods with gut healing properties such as aloe vera, glutamine, etc. I thaw the frozen fruit slightly before making it and don't recommend drinking it cold first thing in the morning, since it hinders your digestion (agni).

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/07/11/smoothie-tropical--tropical-smoothie

Source: Wellness by Alexandra

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Wednesday, Jul 7, 2021

Banana ice cream

Que faire de vos bananes qui murissent à vitesse grand V pendant l'été et qui ne sont franchement pas attirantes passé leur point de maturité ? Faites une glace crémeuse sans laitage, ni sucre, en congelant en morceaux vos bananes pelées dans un sac de congélation. Vous mettez quelques troncons dans un blender puissant (Vitamix, Blendtec, etc.) avec des fruits frais ou congelés choisis en fonction de la saveur que vous souhaitez et vous mixez le tout pour obtenir une texture crémeuse, pour un résultat délicieux et bien plus sain que les glaces achetées en magasin. Yum! What to do with these bananas that get rapidly spoilt during the summer and are clearly unappealing past their prime? You can make a creamy ice cream without dairy nor sugar by freezing your peeled banana chunks in ziploc bags. Place the chunks in a powerful blender (Vitamix, Blendtec, etc.) with fresh or frozen fruit of your liking depending on the flavor you prefer and blend away until you get a creamy consistency, for a delicious end product that is much healthier than store bought ice creams. Yum!

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/07/07/banana-ice-cream

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alimentation

banana

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bien-etre health coaching