Les pancakes : Envie de pancakes ce weekend ? Voici une recette sans gluten ni laitages qui saura vous régaler. Le gluten et les laitages sont des aliments inflammatoires qu’il est bon de limiter dans son alimentation pour éviter l’inflammation pouvant causer toutes sortes de désagréments (problèmes d’articulation, digestion, peau, sommeil, anxiété, dépression, concentration, etc.). Le blé et tous les blés anciens comme l’épeautre et le kamut, l’orge, le seigle contiennent du gluten. Privilégiez les céréales sans gluten comme le riz, le quinoa, le sarrazin, le millet, l’amaranthe, la chataigne. Pensez a tremper les céréales pendant 6h avant de les cuire pour enlever les inhibiteurs d'enzymes qui irritent le système digestif et pompent vos réserves de minéraux.
Pancakes : Fancy some pancakes this weekend? Here is a recipe without gluten nor dairy that will satisfy your craving. Gluten and dairy are inflammatory foods that should be limited in our diet to reduce inflammation causing all kinds of discomfort (problems related to joints, digestion, sleep, skin, anxiety, depression, brain fog). Wheat and all ancient wheats such as spelt and kamut, as well as rye and barley contain gluten. Choose cereals that are free from gluten such as rice, quinoa, buckwheat, millet, amaranth and chestnut. Remember to soak your grains for 6 hours before cooking to reduce the enzyme inhibitors that irritate the digestive tract and leach minerals from your body.
Recette sur mon site : http://alexandraleny.com/apps/recipe/details/id/Gluten-free-Pancakes
