== Medicinal mushrooms: they are mushrooms with immune-boosting and anti-inflammatory properties, they are full of antioxidants. They help manage blood sugar, support brain health, cognition and the nervous system, and they increase energy and stamina. Amongst them, you will find chaga, reishi, shiitake, maitake, cordyceps, lion's mane, turkeytail. You can take them in supplement form such as capsules or powder and add it to your food/drinks. You can also cook with shiitake since you can find it in the fresh produce department of your specialty grocery store. Give them a try! Black rice with shiitake, smoked salmon and asparagus.
==
Les champignons médicinaux : ce sont des champignons avec des propriétés immunitaires et anti-inflammatoires, ils sont riches en antioxydants. Ils équilibrent la glycémie, soutiennent le cerveau, memoire et le système nerveux, ils renforcent l'énergie et l'endurance. Parmi eux, vous trouverez le chaga, reishi, shiitake, maitake, cordyceps, crinière de lion et queue de dinde. Vous pouvez les prendre sous forme de compléments alimentaires en capsules ou en poudre et l'ajouter à vos plats/boissons. Vous pouvez cuisiner avec le shiitake que vous trouverez plus facilement dans la section des légumes de votre magasin bio/spécialisé. Essayez-les ! Riz noir avec champignons shiitake, saumon fumé et asperges.