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Friday, May 17, 2024

Chia pudding

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Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

Le pudding to graines de chia : c’est une gourmandise à déguster le matin au petit-déjeuner, en dessert ou en snack avant/après l’effort. C’est aussi très facile à réaliser. Mélangez tout simplement du lait végétal avec des graines de chia (recette sur mon site) jusqu’à obtenir un mélange plus épais. Les graines de chia sont riches en omega 3, protéine, calcium et fibres pour améliorer le transit et la perte de poids en vous donnant un sentiment de satiété. Consommer avec des fruits rouges en saison en ce moment pour combattre les radicaux libres qui causent cancer et vieillissement.

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents outils pour vous aider à cultiver votre bien-être :

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Soin énergétique
- Massage complet du corps
- Massage jeunesse du visage kobido
- Cours particulier de yoga

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être, certifiée par IIN
Aix en Provence, France

07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
www.alexandraleny.com

Rdv par SMS, DM ou sur Planity.

"Cultivez votre bien-être."

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2024/05/17/chia-pudding1

Source: Wellness by Alexandra

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Wednesday, May 8, 2024

Frittata

Bell Pepper, Chard & Shiitake Frittata*

Frittata : j’adore la simplicité de ce plat... quelques œufs, des légumes sautés ou un reste de la veille et vous vous retrouvez avec un repas délicieux et complet les jours ou n’avons pas le temps ou l’énergie de cuisiner. Saviez-vous que nous avons besoin de 30g minimum de fibres par jour et 30 variétés d’aliments végétaux par semaine pour lsa santé de notre microbiote et notre transit ? Voila une bonne façon de consommer plus de légumes !

Frittata: I love the simplicity of this dish... a few eggs, some sautéed vegetables or leftover from the night before and you end up with a delicious and balanced meal on those busy or lazy days. Did you know that our body needs 30g of fiber daily and 30 varieties of plant-based foods for our gut health and transit? A great way to sneak in those veggies!

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée. Recette sur mon site.

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Soin énergétique
- Massage complet du corps
- Massage jeunesse du visage kobido
- Yoga

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence, France

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Tuesday, Apr 23, 2024

Lentilles noires beluga / Beluga black lentils

Black Lentils Salad*

Lentilles noires beluga : diversifiez vos sources de protéines en consommant plus d’aliments du règne végétal. Je recommande à mes clients omnivores de manger leur protéine animale au déjeuner et de privilégier des légumineuses/féculents complets le soir. Pensez à les faire tremper la veille et les rincer avant cuisson pour enlever les inhibiteurs d'enzymes qui les rendent indigestes. Elles sont riches en fibres, antioxidants, vitamines B et minéraux y compris du fer.

Black beluga lentils: diversify your sources of protein with more plant-based options. I recommend to my omnivore clients that they eat animal protein for lunch and legumes/complex carbs for dinner. Remember to soak them overnight and rinse them before cooking to remove enzyme inhibitors. They are full of fiber, antioxidants, B vitamins and minerals including iron.

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être, certifiée par IIN

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Source: Wellness by Alexandra

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inhibiteurs d'enzymes

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Tuesday, Feb 27, 2024

Soupe de lentilles / Lentil Soup

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Les lentilles vertes sont une excellente source de protéines, abondent en fibre et en minéraux, comme le fer et la magnesium. Les protéines sont essentielles pour nos muscles et notre peau, ainsi que notre système immunitaire (anticorps), digestif (enzymes digestives) et pour le transport de l'oxygène (hémoglobine). Pensez à les faire tremper la veille pour enlever les inhibiteurs d’enzymes qui irritent le système digestif et bloquent l’absorption de certains nutriments. Saviez-vous que vous avez un besoin journalier en protéine d’environ 100-150g et que vous pouvez les trouver dans les légumineuses, les céréales, les oléagineux, les graines et même les légumes verts ? Variez vos sources de protéine pour votre santé, celles des animaux et de la planète.

French lentils are a great source of protein, they are full of fiber and minerals, such as iron and magnesium. We need protein for our muscles, skin, immune and digestive systems, as well as carry oxygen through our blood. Don’t forget to soak them overnight to remove enzyme inhibitors that irritate the guts and prevent the absorption of nutriments. Did you know you need about 100-150g of protein daily and you can find it in legumes, grains, nuts, seeds and even leafy greens? Vary your sources of protein for your health, the animals, and the planet.

Photo : Funky Photo Studio

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être

- Alimentation & hygiène de vie
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Tuesday, Aug 29, 2023

Crackers aux graines / Seed crackers

Crackers aux graines : essayez ces délicieux crackers, sans farine/gluten. Ils sont faits avec des graines de courge, tournesol et lin et sont riches en omega 3, fibre et protéine. Utilisez-les à l'apéritif seuls ou accompagnés de sauces et de tartinades, au lieu des produits raffinés ou de pain qui sont souvent lourds à digérer et causent des ballonnements.

Seed crackers : try these delicious crackers, made without flour/gluten. They are made of pumpkin, sunflower and flax seeds and are high in omega 3, fiber and protein. Use them as snacks with dips, spreads or as is, in lieu of processed crackers and breads that are often hard to digest and cause bloating.

#coaching #food #alimentation #diet #nutrition #lifestyle #hygienedevie #health #santé #wellness #bienetre #healthcoaching #onlinecoaching

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/08/29/crackers-aux-graines--seed-crackers

Source: Wellness by Alexandra

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Tuesday, Jul 11, 2023

Smoothie tropical / Tropical Smoothie

Gut Healing Smoothie with Blackberries*

Smoothie tropical ☀️

Les smoothies permettent d'hydrater et refroidir notre corps l'été, de satisfaire une envie sucrée, ou de couper la faim jusqu'au prochain repas. Leurs antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui font vieillir le corps et nous donnent de l'énergie à n'importe quel moment de la journée. J'aime le boire en milieu de journée en guise de snack, ou bien avant ou après l'effort avec une poudre protéinée ou autres superfoods pour la digestion comme l’aloe vera, la glutamine, etc. Je laisse décongeler un peu les fruits congélés avant de le faire et ne recommande pas de boire un smoothie glacé au réveil car il risque de compromettre votre digestion (agni).

Tropical smoothie ☀️

Smoothies are a great way to hydrate and cool our body down in summer, satisfy a sweet tooth or hold us until the next meal. Their antioxidants help us fight free radicals that cause aging and give us an energy boost anytime of day. I like to drink it mid-afternoon as a snack, and alternately before or after a workout with an added protein powder or any superfoods with gut healing properties such as aloe vera, glutamine, etc. I thaw the frozen fruit slightly before making it and don't recommend drinking it cold first thing in the morning, since it hinders your digestion (agni).

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/07/11/smoothie-tropical--tropical-smoothie

Source: Wellness by Alexandra

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Wednesday, Jun 14, 2023

Chia pudding with berries/aux fruits rouges

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Le pudding de graines de chia est tellement crémeux et satisfaisant, vous pouvez le consommer au petit déjeuner, en snack ou en dessert. La texture ressemble à celle du yaourt ce qui fait de lui une excellente alternative si vous souhaitez éviter les laitages. Les graines de chia sont riches en protéine, calcium et oméga 3 pour votre cœur et votre cerveau et une excellente source de fibres pour le transit. Ajoutez des fruits rouges pour faire le plein d’antioxydants ou tout autre fruit de saison pour un délicieux dessert qui ne vous fera pas culpabiliser ! Moins de 5 mn de préparation et sans cuisson.

Chia pudding is so creamy and satisfying you can have it for breakfast, snack or dessert. The texture resembles that of yogurt, which makes it a great alternative to dairy if you are trying to avoid them. Chia seeds are full or protein, calcium and omega 3 for your heart and brain and a great source of fiber for transit. Top with fresh berries for antioxidants or any seasonal fruit for a delicious guilt-free treat! It takes less than 5 minutes to prepare and involves zero cooking.

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Source: Wellness by Alexandra

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Thursday, Apr 29, 2021

DETOX with foods/Détoxifier votre corps avec votre alimentation

Spring Quinoa Salad & Curried Cauliflower Soup 1*

DETOX: quinoa, spring vegetables & curried cauliflower soup. Quinoa is a great source source of complex carbs and protein with its complete chain of amino acids. Remember to soak it overnight or at least for 6 hours to remove hard-to-digest saponins, those enzymes inhibitors that prevent the absorption of nutrients in your body, cause bloating and inflame your digestive tract. Load up on spring vegetables, raw and cooked for balance (too much raw can be hard to digest), to gently detox your body with fiber, vitamins, minerals, antioxidants and phytonutrients to detoxify your body. Did you know that cruciferous (cabbage family) contain some sulfurophane, which is a potent liver detoxifier ? This soup is so creamy you won’t believe it and the spices will fire up your digestion. The better your digestion is, the less toxic you are! DETOX : quinoa, légumes de printemps & soupe de choux-fleur au curry. Le quinoa est une excellente source de féculents complexes et de protéine avec sa chaine complète d'acides aminés. Pensez à le faire tremper la veille pour enlever les saponins, des inhibiteurs d'enzymes qui interfèrent avec l'absorption de nutriments, causent des ballonnements et inflament votre système digestif. Chargez votre assiette de légumes de printemps crus et cuits pour un bon équilibre (trop de cru peut être dur à digérer), riches en vitamines, minéraux, antioxydants, phyto-nutriments pour détoxifier votre corps. Saviez vous que les crucifères (famille du choux) contiennent du sulfurophane qui est un puissant détoxifiant du foie ? Cette soupe est d’une onctuosité à tomber et les épices stimuleront votre digestion. Mieux vous digérez, moins vous êtes toxique !

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/04/29/detox-with-foodsdtoxifier-votre-corps-avec-votre-alimentation

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Wednesday, Mar 24, 2021

Energy balls / Boules d'énergie

Energy balls: they make the most delicious treat and most balanced pre- or post- workout snack to provide you with protein, healthy fats and fiber. You can use any type of nuts (almonds, cashew, hazelnuts, walnuts) and seeds (chia, hemp, flax). Naturally sweetened with dates. Yum! Boules d’énergie : elles font un délicieux dessert et un snack équilibré avant ou après l'effort en vous apportant des protéines, de bons corps gras et des fibres. Vous pouvez utiliser toutes sortes d'oléagineux (amande, cajou, noisette, noix) et de graines (chanvre, chia, lin). Naturellement sucré aves des dates. Miam!

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/03/24/energy-balls--boules-dnergie1

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Thursday, Feb 25, 2021

Meal preparation / Préparation des repas

Meal preparation does not have to be painful nor time consuming. Plan ahead to prevent overeating, wrong eating and overspending while grocery shopping. I typically recommend to my clients that they eat their protein for lunch and complex carbs for dinner to improve digestion and sleep, with more than half their plate full of a variety of vegetables. Soak your grains and legumes overnight to improve digestibility and prefer gluten-free grains (gluten being inflammatory). Add them to a big salad, with a combination of raw and cooked vegetables for yin and yang balance in your plate. Aim for 3 colors (green, cruciferous, and another color) and switch varieties. Add some healthy fats with some extra virgin olive oil or an omega 3 cold-pressed oil, a quarter of an avocado, nuts or seeds (chia, hemp, flax). Enhance taste and color with herbs, spices and condiments. Repeat and be creative! Have fun playing in the kitchen so meal preparation is no longer a chore. For more inspiration, check my recipes on my website: www.alexandraleny.com La préparation des repas ne doit ni être douloureuse, ni prendre trop de votre temps. Prévoyez à l’avance pour éviter de vous laisser tenter par des aliments néfastes, de trop manger ou de trop dépenser en faisant vos courses. Je conseille à mes clients de manger leurs protéines à midi et un féculent le soir pour optimiser leur digestion, avec plus de la moitié de leur assiette remplie de légumes variés. Faites tremper vos céréales et vos légumineuses pendant 6h minimum pour les rendre plus digestes, optez pour des céréales sans gluten (le gluten étant inflammatoire). Ajoutez-les à une grande salade, avec un mélange de légumes crus et cuits pour un équilibre yin et yang dans votre assiette. Faites en sorte d’avoir 3 couleurs (vert, crucifères, et une autre couleur) et variez les plaisirs. Ajoutez de bons corps gras avec de l’huile d’olive vierge ou une huile riche en omega 3 pressée à froid, un quart d’avocat, des oléagineux et des graines (chia, chanvre, lin). Rehaussez le tout en gout et en couleur avec des herbes, des épices et des condiments. Recommencez et soyez créatifs ! Amusez vous dans la cuisine pour que la préparation des repas ne soit plus une corvée. Pour plus d'inspiration allez voir mes recettes sur mon site: www.alexandraleny.com

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/02/25/meal-preparation--prparation-des-repas

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