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Le sucre...

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Saviez-vous que le sucre est addictif, n’a pas de valeur nutritionnelle et que sa consommation par jour est de 25g maximum ?

 

Avec un fruit, un yaourt et une boisson sucrée, vous explosez déjà votre quota.

 

Les méfaits du sucre :

 

- cause de l’inflammation
- perturbe notre glycémie
- détruit la flore intestinale
- nourrit les mauvaises bactéries
- affaiblit notre système immunitaire
- encrasse notre foie
- dérègle nos hormones
- accélère le vieillissement cellulaire
- nourrit les cellules cancéreuses

 

Pensez également au sucre caché : alcool, cocktails, boissons, sauces, plats préparés, pains et viennoiserie industrielles, etc.

 

Voici des options plus saines :

 

- un fruit frais
- un fruit séché (date, figue, pruneau, etc.)
- un peu de miel ou sirop d’érable
- des légumes sucrés (butternut, courge, patate douce, betterave, etc.)
- des féculents complets

 

Faites-vous plaisir sans vous faire de mal !  

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée, sans compromettre le plaisir !

 


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Cake à la carotte

Carrot Cake

 

 Cake à la carotte : envie d’une douceur pour accompagner votre pause thé/café ?

 

Je vous propose une version saine et gourmande, naturellement sans gluten/laitage/sucre pour éviter l’inflammation. Riche en fibres pour nourrir votre microbiote et soutenir votre transit, il a un index glycémique bas pour éviter les pics de glycémie qui perturbent votre humeur et vos hormones. 

 

Il est moelleux à souhait, sucré naturellement avec de la carotte, des raisins secs et du sirop d’érable, bien équilibré en épices douces pour attiser votre feu digestif et vous réchauffer 

 

J’ai été formée aux USA en tant que Coach bien-être avec l’Institute of Integrative Nutrition IIN et avec le Dr Joshua Axe, médecin nutritionniste aux USA spécialisé dans les problèmes de digestion et de santé naturelle.

 

Retrouvez toutes mes recettes saines et gourmandes sur mon site web : http://alexandraleny.com/apps/recipe/

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée, sans compromettre le plaisir !

 

 


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Velouté de courge

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Velouté de courge : naturellement sucrée et fondante, la courge est un légume de l’automne réconfortant que vous pourrez utiliser tant dans vos préparations salées que sucrées.

 

Vous pouvez la manger cuite à la vapeur ou rôtie au four, et l’ajouter dans une soupe ou un dessert.

 

Elle contient des fibres pour le transit et la glycémie, des minéraux pour les os et les dents, et des antioxidants pour la peau et le coeur. Le beta-carotène converti en vitamine A permet de renforcer votre système immunitaire, la lutéine et le zéaxanthin de soutenir votre vue.

 

Retrouvez toutes mes recettes saines et gourmandes sur mon site web.

 

Photo : Funky Photo Studio

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation et saine et équilibrée, sans compromettre le plaisir !

 

"Cultivez votre bien-être."

 


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La patate douce

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Avez-vous deja essayé la patate douce au petit déjeuner sous forme de porridge ? 


Faites la cuire entière au four, enlevez la peau, puis écrasez-la avec le jus et le zest d’une orange. Ajoutez un filet de lait de coco, quelques oléagineux, et saupoudrez de cannelle pour un petit déjeuner gourmand qui flirte avec le dessert. 


Saviez-vous que les aliments soutiennent les organes et chakras qui leur correspondent en terme de forme et de couleur ? 
En l’occurrence, elle soutient la rate dont la forme est identique et donc notre système immunitaire ainsi que le 2ème chakra (Svadhisthana) en relation avec nos émotions et notre créativité.


La prochaine fois que vous avez envie d’un aliment en particulier, demandez-vous ce dont votre corps a besoin au delà delà faim et des papilles.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation et une hygiène de vie saines et équilibrées, sans compromettre le plaisir !

 

"Cultivez votre bien-être."

 


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Muffins à la carotte

Carrot Muffins 2

 

 

Muffins à la carotte : envie d'une douceur pour votre brunch ou votre gouter du weekend ? 

 

Je vous propose d'essayer ces délicieux muffins sans gluten/laitage/sucre pour réduire l'inflammation. Ils sont riches en fibres pour le microbiote et le transit, et ont un index glycémique bas pour éviter les pics de glycémie qui perturbent votre humeur et vos hormones. 

 

Ils sont moelleux à souhait, sucrés naturellement avec de la carotte et du sirop d'érable, et suffisamment épicés pour attiser votre feu digestif.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
- Soins du corps : drainage, kobido, massage, soin énergétique
- Yoga & développement personnel

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence

 

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"Cultivez votre bien-être"

 


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Gateau à l'orange et amande

Orange-Almond Cake*

 

Envie d'une idée de dessert pour le weekend, haute en couleur et en saveur ?
Ce gâteau fondant est le mariage parfait entre l'orange et l'amande. Il est léger et moelleux, riche en anti-oxidants et en vitamine C. Comme il ne contient pas de farine, il est plus digeste que des gateaux faits à base de farine qui contiennent du gluten. Au goûter, il s'accompagne volontiers d'un thé Earl Grey.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
- Massage complet du corps
- Massage du visage kobido
- Soin énergétique
- Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
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Gourmandise chocolatée

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 Je viens de faire une jolie découverte ! Une gourmandise chocolatée de Cosmic Dealer avec des ingrédients bio, à base de cacao non-torréfié, et d'oléagineux, sans gluten, vegan et avec seulement 2g de sucre de datte par carré pour un index glycémique faible. Cette marque propose plusieurs saveurs originales. J'ai essayé celle à la pistache et crinière de lion (non ce n'est pas celle du roi de la savane, mais un champignon médicinal connu pour soutenir les fonctions cognitives).

 

Les champignons médicinaux ont des propriétés adaptogéniques pour nous aider à mieux gérer le stress, immunitaires et anti-inflammatoires. Ils équilibrent la glycémie, soutiennent les fonctions cognitives et le système nerveux, renforcent l’énergie et l’endurance, et soutiennent la longévité.

 

Parmi eux, vous trouverez le chaga, reishi, shiitake, maitake, cordyceps, crinière de lion et queue de dinde.

 

Vous pouvez les prendre sous forme de compléments alimentaires en capsules ou en poudre que vous ajoutez à vos plats et boissons

 

Vous pouvez cuisiner avec le shiitake que vous trouverez plus facilement dans la section des légumes de votre magasin bio/spécialisé.

 

Dites-moi en commentaire si vous avez déjà essayé !

 

PS : poste spontané et non-rémunéré

 

 

 


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Cookies aux épices & raisins secs

Raisins & Spice Cookies*

 

Cookies aux épices & raisins secs : gourmandise naturellement sans laitage/gluten/sucre qui contient des épices digestives pour attiser votre feu digestif (agni) et des raisins secs pour les fibres et du sucre naturel. Ils vous donneront de l’énergie instantanément et satisferont une envie de douceur… A déguster à tout moment de la journée avec un thé et à partager sans modération.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
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Bol de glace aux fruits rouges

Acai Bowl with Raspberries*

 

C’est la saison des fruits rouges en ce moment ! Pourquoi ne pas faire le plein de saveur, de fraicheur et d’anti-oxydants avec un bol de “glace” faite maison. Il suffit de congeler des bananes mures coupées en morceaux et de les mélanger dans un blender une fois congelées à des fruits rouges frais ou congelés, décorer avec des baies de goji, graines, oléagineux ou copeaux de noix de coco, etc. Voici un dessert sain et délicieux qui vous donnera de l’énergie en milieu de journée ou après l’effort, ou terminera en beauté et en légèreté un repas d’été.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Coaching (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
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Smoothie Tropical

Mango Ice Cream

 

Smoothie tropical : les smoothies permettent d'hydrater et refroidir notre corps l'été, de donner de l'énergie à n'importe quel moment de la journée, de satisfaire une envie sucrée, ou de couper la faim jusqu'au prochain repas. Leurs antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui font vieillir le corps et les fibres procurent un sentiment de satiété. J'aime le boire en milieu de journée en guise de snack, ou bien avant ou après l'effort avec une poudre de collagène ou de protéine ou autres superfoods pour la digestion comme les probiotiques, l’aloe vera, la glutamine, etc. Je laisse décongeler un peu les fruits congelés avant de le faire et ne recommande pas de boire un smoothie glacé au réveil car il risque de compromettre votre digestion (agni).


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

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