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Soupe de poireau-pomme de terre

 

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Soupe de poireau-pomme de terre, onctueuse et sans laitage, pour nous garder au chaud cet hiver et mettre notre digestion au repos après ces excès festifs.

 

Le poireau fait partie de la famille des légumes racines qui permettent de nous ancrer à la terre. Il est riche en soufre pour détoxifier le foie et en fibres pour faciliter l'élimination et le transit. C'est également un prébiotique qui vient nourrir les bonnes bactéries (probiotiques) de votre système digestif. Parsemez de saumon fumé pour un repas raffiné, complet et délicieux.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :


-  Alimentation & hygiène de vie
-  Massage complet du corps
-  Massage du visage kobido
-  Soin énergétique
-  Yoga


Alexandra Gouteron Le Ny   
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence


07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
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Meilleurs voeux pour 2025 !

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“Cultivez votre bien-être ! Nous récoltons ce que nous semons. “

 

Tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année !

 

Je vous souhaite de récolter ce que vous sèmerez tout au long de l’année 2025.

 

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Truffes au chocolat

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Vous cherchez une idée de douceur à faire aux fêtes de fin d'année ? Essayez ces délicieuses truffes au chocolat, faibles en sucre et sans lactose, riches en fer, magnesium et antioxidants pour la santé de votre coeur ? Pensez à réduire la quantité de sucre dans vos desserts ou à le substituer par des alternatives plus saines. Le sucre est inflammatoire, glycémique et addictif (plus on en mange, plus on en veut). Il perturbe notre flore intestinale, affaiblit notre immunité et nourrit les cellules cancéreuses. Faites-vous plaisir sans vous faire de mal.


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !  


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Biscuits de Noël

Almond Cookies

 

Vous cherchez une idée de biscuits à partager ou à offrir pour les fêtes de fin d'année ? Pourquoi ne pas essayer ces biscuits de Noël sans gluten et sans laitage, pour ne pas perturber la digestion ?

 

Pensez à réduire la quantité de sucre dans vos desserts ou à le substituer par des alternatives plus saines comme le sucre de coco, le miel, ou le sirop d'érable. Le sucre est inflammatoire, glycémique et addictif (plus on en mange, plus on en veut). Il perturbe notre flore intestinale, affaiblit notre immunité et nourrit les cellules cancéreuses. Faites-vous du bien, sans vous faire de mal...


Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !


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Gourmandise chocolatée

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 Je viens de faire une jolie découverte ! Une gourmandise chocolatée de Cosmic Dealer avec des ingrédients bio, à base de cacao non-torréfié, et d'oléagineux, sans gluten, vegan et avec seulement 2g de sucre de datte par carré pour un index glycémique faible. Cette marque propose plusieurs saveurs originales. J'ai essayé celle à la pistache et crinière de lion (non ce n'est pas celle du roi de la savane, mais un champignon médicinal connu pour soutenir les fonctions cognitives).

 

Les champignons médicinaux ont des propriétés adaptogéniques pour nous aider à mieux gérer le stress, immunitaires et anti-inflammatoires. Ils équilibrent la glycémie, soutiennent les fonctions cognitives et le système nerveux, renforcent l’énergie et l’endurance, et soutiennent la longévité.

 

Parmi eux, vous trouverez le chaga, reishi, shiitake, maitake, cordyceps, crinière de lion et queue de dinde.

 

Vous pouvez les prendre sous forme de compléments alimentaires en capsules ou en poudre que vous ajoutez à vos plats et boissons

 

Vous pouvez cuisiner avec le shiitake que vous trouverez plus facilement dans la section des légumes de votre magasin bio/spécialisé.

 

Dites-moi en commentaire si vous avez déjà essayé !

 

PS : poste spontané et non-rémunéré

 

 

 


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Gateau marron chocolat

Chestnut Cake*

 

Gateau marron-chocolat... à fondre de plaisir. La châtaigne est un bon substitut aux farines conventionnelles pour élaborer des desserts sans gluten. Elle s’utilise aussi dans les salades, soupes, et farces. Elle est riche en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux et c’est un féculent complexe. Naturellement sans gluten qui est souvent difficile à digérer et peut causer de l’inflammation. Si vous souffrez de troubles digestifs, n’hésitez pas à prendre rdv pour que je vous aide à réparer votre système digestif. Le microbiote est ma spécialité. J’ai été formée aux USA avec the Institute of Integrative Nutrition et le Dr Joshua Axe. 

 

Recette sur mon site. Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

- Alimentation & hygiène de vie
- Développement personnel
- Massage complet du corps
- Massage du visage kobido
- Soin énergétique
- Yoga

 

Alexandra Gouteron Le Ny
Coach bien-être (certifiée par IIN)
Aix en Provence

 

07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com
www.alexandraleny.com

 

Prise de rdv par SMS, DM ou sur Planity.

 

"Cultivez votre bien-être"

 


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La tarte aux noix de pécan

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La tarte aux noix de pécan : un de mes desserts américains préférés, qui comme la madeleine de Proust, avec son gout de sirop d’érable unique me transporte dans l’atmosphère réconfortante de l’automne. Cette version est sans gluten, ni sucre raffiné, et peut être réalisée sans laitage pour un plaisir sans culpabilité et une digestion paisible. Le gluten cause souvent de l'incomfort digestif et de l'inflammation dans le corps, il est donc préférable de le substituer à une farine sans gluten (riz, quinoa, sarrazin, châtaigne, etc.). Pour tous vos problèmes d’inconfort digestif, n'Hésitez pas à me contacter pour du coaching nutritionnel.

 

Parce que prendre soin de soi commence par une alimentation saine et équilibrée !

 

En tant que Coach bien-être, je mets à votre disposition différents services pour vous aider à cultiver votre bien-être avec une approche holistique :

 

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Offre BLACK FRIDAY

Black Friday

 

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- 10% sur toutes mes prestations, y compris la carte cadeau (pensez à vos cadeaux de Noël !)


* Offre valable jusqu’au 30 novembre avec le code : blackfriday

 

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La Carte CADEAU

 

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Pensez à la carte cadeau pour votre famille, vos amis, vos employés et collègues. Elle est valable sur tous mes services :


- Consultation individuelle d’1h
- Forfaits thématiques d’1h30
- Forfait bien-être (3 consultations d’1h)


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Angoisse & Anxiété

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Vous souffrez d'angoisse ou d'anxiété ? 

 

Une angoisse peut-être liée à un fait réel ou être le fruit de notre imagination. Elle peut être causée par une projection dans le futur, une blessure passée réactivée ou simplement une système d'alarme qui cherche à nous protéger contre un danger, notre intuition qui cherche à nous parler, elle n'est donc pas toujours négative. 

 

L'anxiété est davantage un état ancré dans le temps qui demande souvent de faire appel à un professionnel. 

 

Voici quelques conseils qui pourront vous soulager. Pour une approche plus personnalisée, n'hésitez pas à me contacter. J’ai de très bons résultats avec le coaching et le soin énergétique.

 

Sur le court terme :
- revenir au moment présent ("ici et maintenant je suis en paix et en sécurité")
- respiration diaphragmatique en 3 temps ou cohérence cardiaque en 5 temps
- définir son pouvoir d'action : agir ou lâcher prise
- marcher pieds nus
- se promener en pleine nature
- huile essentielle de lavande angustifolia à respirer
- Rescue Sleep des Fleurs de Bach en spray sur la langue

 

Sur le long terme :
- veiller à bien vous hydrater
- consommer une alimentation saine et équilibrée
- éviter les aliments excitants (café, thé, alcool, etc.) et les aliments inflammatoires (sucre, gluten, laitage, etc.)
- pratiquer un sport régulièrement
- pratiquer la méditation régulièrement
- dormir entre 7-9 heures par nuit
- prendre un moment pour se recentrer ou au contraire voir un/e ami/e
- se vider la tête en parlant à une professionnel, un/e ami/e ou en écrivant dans un journal

 

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Photo Isabelle Faillard Photographies - IFP


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