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Monday, Jun 19, 2023

Porridge aux super-aliments

Buckwheat & Quinoa porridge with Goji Berries*

Connaissez-vous les super-aliments et les plantes adaptogènes ?

Voici ma recette du super-porridge du matin chargé en super-aliments et adaptogènes pour vous donner de l'énergie toute la journée.

Je le prépare avec 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine (garantis sans gluten si vous avec une intolérance) pour les fibres cuits dans du lait d'amande non sucré, et 3 adaptogènes : 1 cuillère à café de maca en poudre pour booster son énergie et équilibrer ses hormones, 1/2 cuillère à café de champignons médicinaux en poudre pour renforcer son immunité, 1/2 cuillère à café d'ashwagandha en poudre pour mieux gérer le stress et améliorer le sommeil. Quelques raisins secs pour sucrer naturellement, 1/2 cuillère à café d'épices digestives (cannelle, cardamone, clou de girofle, noix de muscade), des graines et oléagineux pour les protéines et omega 3 et sans oublier les toppings avec un peu de miel liquide ou sirop d'érable et un carré de chocolat glissé au centre pour transformer ce petit déjeuner nutritionnel en un dessert gourmand.

https://lnkd.in/e5B2jkfe

*Post non-sponsorisé.
Pensez à LIKER et à vous ABONNER

Je mets à votre disposition différents outils pour vous aider à entretenir votre jeunesse et cultiver votre bien-être, avec un approche globale et personnalisée de chaque individu :

- Coaching bien-être (alimentation, hygiène de vie, développement personnel)
- Massage bien-être du corps (circulatoire, lymphatique, énergétique)
- Massage japonais du visage (kobido, acupression, gua-sha)
- Soin énergétique
- Cours de yoga

(70 euros l'unité, forfait 180 euros les 3 valable 3 mois).

Alexandra Gouteron Le Ny
Aix en Provence, France
07 86 21 91 89
alexandraleny@yahoo.com

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/06/19/porridge-aux-super-aliments

Source: Wellness by Alexandra

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champignons medicinaux

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Wednesday, Jun 14, 2023

Chia pudding with berries/aux fruits rouges

Chia Pudding with Heart Berries*_copy

Le pudding de graines de chia est tellement crémeux et satisfaisant, vous pouvez le consommer au petit déjeuner, en snack ou en dessert. La texture ressemble à celle du yaourt ce qui fait de lui une excellente alternative si vous souhaitez éviter les laitages. Les graines de chia sont riches en protéine, calcium et oméga 3 pour votre cœur et votre cerveau et une excellente source de fibres pour le transit. Ajoutez des fruits rouges pour faire le plein d’antioxydants ou tout autre fruit de saison pour un délicieux dessert qui ne vous fera pas culpabiliser ! Moins de 5 mn de préparation et sans cuisson.

Chia pudding is so creamy and satisfying you can have it for breakfast, snack or dessert. The texture resembles that of yogurt, which makes it a great alternative to dairy if you are trying to avoid them. Chia seeds are full or protein, calcium and omega 3 for your heart and brain and a great source of fiber for transit. Top with fresh berries for antioxidants or any seasonal fruit for a delicious guilt-free treat! It takes less than 5 minutes to prepare and involves zero cooking.

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2023/06/14/chia-pudding-with-berriesaux-fruits-rouges

Source: Wellness by Alexandra

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Thursday, Apr 29, 2021

DETOX with foods/Détoxifier votre corps avec votre alimentation

Spring Quinoa Salad & Curried Cauliflower Soup 1*

DETOX: quinoa, spring vegetables & curried cauliflower soup. Quinoa is a great source source of complex carbs and protein with its complete chain of amino acids. Remember to soak it overnight or at least for 6 hours to remove hard-to-digest saponins, those enzymes inhibitors that prevent the absorption of nutrients in your body, cause bloating and inflame your digestive tract. Load up on spring vegetables, raw and cooked for balance (too much raw can be hard to digest), to gently detox your body with fiber, vitamins, minerals, antioxidants and phytonutrients to detoxify your body. Did you know that cruciferous (cabbage family) contain some sulfurophane, which is a potent liver detoxifier ? This soup is so creamy you won’t believe it and the spices will fire up your digestion. The better your digestion is, the less toxic you are! DETOX : quinoa, légumes de printemps & soupe de choux-fleur au curry. Le quinoa est une excellente source de féculents complexes et de protéine avec sa chaine complète d'acides aminés. Pensez à le faire tremper la veille pour enlever les saponins, des inhibiteurs d'enzymes qui interfèrent avec l'absorption de nutriments, causent des ballonnements et inflament votre système digestif. Chargez votre assiette de légumes de printemps crus et cuits pour un bon équilibre (trop de cru peut être dur à digérer), riches en vitamines, minéraux, antioxydants, phyto-nutriments pour détoxifier votre corps. Saviez vous que les crucifères (famille du choux) contiennent du sulfurophane qui est un puissant détoxifiant du foie ? Cette soupe est d’une onctuosité à tomber et les épices stimuleront votre digestion. Mieux vous digérez, moins vous êtes toxique !

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/04/29/detox-with-foodsdtoxifier-votre-corps-avec-votre-alimentation

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Wednesday, Mar 24, 2021

Energy balls / Boules d'énergie

Energy balls: they make the most delicious treat and most balanced pre- or post- workout snack to provide you with protein, healthy fats and fiber. You can use any type of nuts (almonds, cashew, hazelnuts, walnuts) and seeds (chia, hemp, flax). Naturally sweetened with dates. Yum! Boules d’énergie : elles font un délicieux dessert et un snack équilibré avant ou après l'effort en vous apportant des protéines, de bons corps gras et des fibres. Vous pouvez utiliser toutes sortes d'oléagineux (amande, cajou, noisette, noix) et de graines (chanvre, chia, lin). Naturellement sucré aves des dates. Miam!

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/03/24/energy-balls--boules-dnergie1

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Thursday, Feb 25, 2021

Meal preparation / Préparation des repas

Meal preparation does not have to be painful nor time consuming. Plan ahead to prevent overeating, wrong eating and overspending while grocery shopping. I typically recommend to my clients that they eat their protein for lunch and complex carbs for dinner to improve digestion and sleep, with more than half their plate full of a variety of vegetables. Soak your grains and legumes overnight to improve digestibility and prefer gluten-free grains (gluten being inflammatory). Add them to a big salad, with a combination of raw and cooked vegetables for yin and yang balance in your plate. Aim for 3 colors (green, cruciferous, and another color) and switch varieties. Add some healthy fats with some extra virgin olive oil or an omega 3 cold-pressed oil, a quarter of an avocado, nuts or seeds (chia, hemp, flax). Enhance taste and color with herbs, spices and condiments. Repeat and be creative! Have fun playing in the kitchen so meal preparation is no longer a chore. For more inspiration, check my recipes on my website: www.alexandraleny.com La préparation des repas ne doit ni être douloureuse, ni prendre trop de votre temps. Prévoyez à l’avance pour éviter de vous laisser tenter par des aliments néfastes, de trop manger ou de trop dépenser en faisant vos courses. Je conseille à mes clients de manger leurs protéines à midi et un féculent le soir pour optimiser leur digestion, avec plus de la moitié de leur assiette remplie de légumes variés. Faites tremper vos céréales et vos légumineuses pendant 6h minimum pour les rendre plus digestes, optez pour des céréales sans gluten (le gluten étant inflammatoire). Ajoutez-les à une grande salade, avec un mélange de légumes crus et cuits pour un équilibre yin et yang dans votre assiette. Faites en sorte d’avoir 3 couleurs (vert, crucifères, et une autre couleur) et variez les plaisirs. Ajoutez de bons corps gras avec de l’huile d’olive vierge ou une huile riche en omega 3 pressée à froid, un quart d’avocat, des oléagineux et des graines (chia, chanvre, lin). Rehaussez le tout en gout et en couleur avec des herbes, des épices et des condiments. Recommencez et soyez créatifs ! Amusez vous dans la cuisine pour que la préparation des repas ne soit plus une corvée. Pour plus d'inspiration allez voir mes recettes sur mon site: www.alexandraleny.com

PermaLink: http://alexandraleny.com/service/blog/2021/02/25/meal-preparation--prparation-des-repas

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