Black bean soup to keep you warm and fire up your digestion with warming spices is a complete meal with vegetables, fiber, and beans as a source of plant protein. Remember to soak your beans overnight and cook them with a piece of kombu (seaweed) to improve digestibility. Top with avocado for extra yumminess!
Soupe de haricots noirs pour vous garder au chaud et attiser votre digestion grâce aux épices, c’est un repas complet avec ses légumes, fibres et haricots noirs comme source de protéine végétale. Pensez à faire tremper les légumineuses la veille et les cuire avec un morceau de kombu (algue) pour qu’elles soient plus digestes. Parsemez d'avocat coupé en dés et servez avec des chips tortillas pour vous régaler !
Brownie balls: craving brownies, minus the guilt? Try these scrumptious brownie balls. They are loaded with antioxidants, magnesium and iron. Maca powder helps with stress, supports libido and provides energy.
Envie de brownie sans culpabiliser ? Essayez ces delicieuses brownie balls. Elles sont riches en antioxydants, magnesium et fer. La poudre de maca aide à combattre le stress, accroit la libido et apporte plein d'énergie.
Lemon-Ginger-Turmeric Tonic: drink this Lemon Ginger Turmeric tonic upon rising in the morning. It will cleanse your digestive organs, reduce inflammation, support your immune system and boost your digestive fire for the day. Drink it at room temperature or add a little hot water, but never drink icy cold, it hinders digestion. If you do not have a juicer, simply use a ginger tea bag or grate some ginger root and add a 1/2 tsp of turmeric powder and a sprinkle of ground black pepper to activate the properties of turmeric.
Tonique citron-gingembre-curcuma : buvez ce tonique au réveil le matin. Il va nettoyer vos organes de digestion, réduire l’inflammation dans votre corps, renforcer vos système immunitaire et attiser votre feu digestif pour la journée. Buvez à temperature ambiante, ou ajouter un peu d’eau chaude, mais ne buvez jamais froid pour ne pas bloquer la digestion. Si vous n’avez pas de machine à jus, un sachet de tisane au gingembre ou gingembre rapé avec 1/2 cac de curcuma en poudre et un peu de poivre noir pour l’activer suffiront.
Brussels Sprouts: What’s your favorite way of eating Brussels sprouts? I like to bake them in the oven at 350F for about 20-30mn with a little EV olive oil, salt and pepper. Simple... and eat them dipped in hummus. As part of the cruciferous family (the cabbage family such as broccoli, cauliflower, etc.) that we should include in our daily diet, they are potent detoxifiers of the liver thanks to the sulforaphane compound they contain. Being high in fiber, vitamins, minerals and antioxidants, they help reduce the risk of cancer, decrease inflammation and improve blood sugar control.
Choux de Bruxelles : Quelle est votre façon préférée de manger les choux de Bruxelles ? J’aime les faire cuire au four à 170C pendant 20-30mn avec un peu d’huile d’olive vierge, du sel et du poivre. Tout simplement... et les tremper dans du houmous avant de les déguster. Ils font partie de la famille des crucifères (famille du choux : broccoli, choux-fleur, etc.) que l'on devrait manger au moins une fois par jour et qui nettoient le foie en profondeur grâce au composé de sulforaphane qu’ils contiennent. Riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, ils aident à réduire le risque de cancer, l’inflammation et améliorent la glycémie.
Craving sushi, but too lazy to make the real deal? I like to serve rice with my Asian dressing and call it "decomposed sushi" ;) The dressing is simple to make yet delicious and you can pair it with any type of grain (brown rice, black rice or quinoa). I typically top it off with raw or smoked salmon, leftover salmon or shrimps. Serve with home-made miso soup. Recipes on my website!
Envie de sushi, mais pas motivé pour en faire soi-même. J'aime servir du riz avec ma sauce asiatique et l'appelle "sushi décomposé" ;) La sauce est simple à réaliser et délicieuse et vous pouvez associer à du riz (complet, noir ou quinoa). En général, je sers ce plat avec du saumon fumé ou cru, un reste de saumon cuit ou des crevettes. Servir avec une soupe miso faite maison. Recettes sur mon site !
GLUTEN: Did you know that gluten is inflammatory and whether you are sensitive or allergic to it, it is a good idea to reduce its consumption? Inflammation is the root cause of all disease. You can find gluten in wheat, rye, barley, spelt and other ancient wheats, but also hidden in foods such as beer, soy sauce, and many processed foods. Check my website for delicious recipes including non-gluten grains such as amaranth, millet, polenta, quinoa, and rice (wholegrain, black, red, wild, etc.).
GLUTEN : Saviez-vous que le gluten est inflammatoire et que vous soyez sensible ou allergique au gluten, c'est une bonne idée de réduire sa consommation ? L'inflammation est la cause de toutes les maladies. Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l'orge, l'épeautre/petit épeautre et autres blés anciens, mais aussi caché dans la biere, la sauce soja, et nombreux aliments transformés. Vous trouverez sur mon site web des recettes délicieuses créées avec des céréales sans gluten comme l'amaranthe, le millet, la polenta, le quinoa, et le riz (complet, noir, rouge, sauvage, etc.).
Chia pudding with berries: it is a delicious treat to eat for breakfast, dessert or as a pre/post workout snack. It is also easy to make! Simply mix some nut-based milk with some chia seeds (recipe on my website) and keep mixing until you get a thicker consistency. Chia seeds are high in omega 3, protein and fiber to help with transit and weight loss as they give a feeling of satiety. Top with fresh berries that are currently in-season to fight free radicals that cause cancer and aging.
Pudding to graines de chia : c’est une gourmandise à déguster le matin au petit-déjeuner, en dessert ou en snack avant/après l’effort. C’est aussi très facile à réaliser. Mélangez tout simplement du lait végétal avec des graines de chia (recette sur mon site) jusqu’à obtenir un mélange plus épais. Les graines de chia sont riches en omega 3, protéine et fibres pour améliorer le transit et la perte de poids en vous donnant un sentiment de satiété. Consommer avec des fruits rouges de saison en ce moment pour combattre les radicaux libres qui causent cancer et vieillissement.
